潮汕新鮮益母草湯
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蘭亦凡
在廣東潮汕，早餐吃益母草是再正常不過了
北方市場很少見到，北京的親們可以去丰台區沙子口的菜市場，那裡的益母草都空運過來的。
習俗：潮汕地區都說益母草不能超過中午12點吃，老人說會破血。
注意：經期跟孕婦都不能吃喔~
用料
| 新鮮益母草 | 少許 |
| 瘦肉（廣東的親買豬肉板筋更好吃） | 少許 |
| 豬肝 | 少許 |
| 豬腎 | 少許 |
| 豬小腸 | 少許 |
| 雞蛋（因為最近吃太多蛋，所以沒有下） | 少許 |
| 生薑 | 少許 |
潮汕新鮮益母草湯的做法
所有材料
新鮮益母草長得是不是很像香菜
把頭根部切掉，留尾部
洗好益母草
鍋里燒開水（用高湯更好），放入益母草煮5分鐘
撈出來的益母草裝大湯碗里
鍋里再下其他的配料煮4分鐘，下點鹽調味
把肉撈出來放益母草上面，再把汽倒進去。
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平底鍋放油榨點蒜頭粒
加入少許油帶蒜頭，湯水特別清甜。益母草也很嫩