立冬之後吃八類食物可以增強免疫力

冬天來了，天氣日趨寒冷。人體的免疫力受環境影響大。如果缺乏來自食物的這些重要營養素成分，會嚴重影響身體的免疫系統機能。冬天吃八類食物可以增強免疫力。

「菌菇類」

菌菇當中的多糖類有明顯的增強免疫功能的作用，還可以改善心血管功能。比如說，銀耳當中含有17種氨基酸、鈣和各種維生素，有滋陰潤肺、生津養胃的作用。香菇和蘑菇所含的多糖類化合物有益菌，有預防佝僂病及貧血的作用。

「豆製品」

豆製品及大豆，含有豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素、維生素、鋅硒等等，有補虛清熱，解毒，生津潤燥清熱的功效。適用於消化不良，容易感冒，營養欠佳的人群。

「薏米」

薏米又稱薏仁，它含有蛋白質，鈣、磷、鐵、維生素B等，有健脾止瀉，利水滲濕及提高免疫力的作用，適用於容易感冒、口臭，包括舌苔油膩的人群。

「山藥」

山藥，含有鈣、磷、糖、維生素及皂苷等等，有健脾補腎的作用，對平時脾胃虛弱，免疫力低下的人群是非常適用的。

「鵪鶉蛋」

鵪鶉蛋，富含高質量的蛋白質，包括鈣磷鐵等，具有補益氣血，強身健

腦的作用。適用於營養不良，容易感冒的人群。

「青魚」

青魚肉當中含有核酸及鋅等微量元素，有補氣化濕，養胃醒脾，增強體質的作用。適用於脾胃虛弱，脾弱多病的人群。

「番茄」

番茄含有多種抗氧化強效因子，比如番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和維生素C，可以提高免疫力，修補受損的細胞，保護細胞不受損害，並能夠降低兒童因嚴重腹瀉而導致的死亡率。當然在烹調番茄的時候要加少許的橄欖油，可以使番茄紅素更多的被人體吸收。

「大棗」

大棗含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C，是天然的維生素丸，具有補益脾胃，養血安神，保肝抗變態反應的作用。適用於脾胃虛弱，氣血不足，神疲乏力，容易感冒的人群。

編輯 | 尹媛

統稿 | 阿朗、姝寰

責任編輯 | 張磊

實習編輯 | 王宇飛