色澤金黃，外脆里嫩----香酥蝦

香酥蝦色澤金黃，外脆里嫩，是一道大人小孩子都會非常喜歡的小吃，食用時可以蘸上個人喜歡的蘸料。酥脆的外皮包裹整顆的大大蝦仁，不被誘惑都難。其做法也不難，在選料的時候要選稍大隻的白蝦，去殼后腌入味，裹上澱粉蛋液麵包屑，炸至金黃酥脆即可。

這次我用的是京東生鮮派送的進口厄瓜多白蝦，蝦還是比較大隻的，而且比較新鮮。送貨師傅扛著保溫箱來的，冷凍的蝦送來都硬綁綁的，這麼炎熱的天氣冰居然一點沒有融化。這樣的送貨服務還是比較滿意的。

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自從懷孕有寶寶以來，因為一個人帶小孩，出門購物都不是特別方便，所以很多東西都網購送貨上門。現在很多生活用品，米面油都在京東買，價格比超市便宜，重要的是送貨師傅會很貼心的給扛上樓放好。進入夏季以來，天氣炎熱或則下雨帶小孩子出門買菜也變的非常不方便。現在京東生鮮可以網購一些新鮮食材，送貨上門還是比較方便和適合我這樣的家庭的。價格合理而且品質還是非常有保障的，最重要的是送貨上門哇！這點讓我很滿意！

營養價值

蝦類營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對於心臟活動具有重要的調節作用，且能夠很好的啊保護心血管系統。

蝦通乳的作用較強，並且富含磷，鈣，對小孩，孕婦有補益功效。

中醫認為，海水蝦性濕，味甘咸，入腎，脾經。

原料：

白蝦、雞蛋、澱粉、椰蓉（麵包糠）、鹽、料酒、胡椒。

做法：

1、原料備用。

2、蝦去腹部的殼和蝦線。（也可按個人喜好頭部也去掉。）

3、加入鹽，料酒、胡椒腌入味。

4、腌好的蝦沾上蛋液。

5、再均勻的裹上一層澱粉。

6、再次沾蛋液。

7、然後均勻的裹上一層椰蓉（也可用麵包屑，個人感覺椰蓉更香。）。

8、油鍋燒熱到6-7分熱，下入蝦。為了使不粘連，一個一個的放不要挨的太近。定型后，可以用筷子翻動一下，使其受熱均勻。

9、炸到金黃，撈出放在廚房用紙上，吸去多餘的油。

10、炸好的蝦擺盤裝飾幾粒香蔥末，食用時可以搭配個人喜歡的蘸料。