養顏芋圓這樣做：Q彈軟糯，甜而不膩

芋圓是近幾年十分流行的甜品小食，各種芋圓燒仙草類甜品店都人氣火爆。其實啊，在家也一樣可以做出Q彈爽口的芋圓，味道還不比店裡差～那麼，接下來就跟著旌旆看看這芋圓怎麼做吧 ;-)

所需食材

紫薯適量(3～4個)

紅薯適量(1～2個)

木薯粉適量(大致比例☞紫薯/紅薯 : 木薯粉=2 : 1.5)

冰糖少許

涼白開適量

椰奶、龜苓膏、水果等配料適量

第一步：將紅薯和紫薯洗凈后煮熟或蒸熟，紅薯較難熟，煮/蒸耗時較長，這段時間裡可以先處理已熟的紫薯。紫薯煮熟後用勺壓製成泥，放置一邊待其稍涼一會兒。稍後以同樣的方式製作紅薯泥。

第二步：分別在紫薯泥和紅薯泥中加入適量木薯粉，薯泥與木薯粉的比例大致為2 : 1.5，將薯泥與木薯粉混合后順著同一方向攪拌，攪拌過程中覺得干可以適當加些水(這裡旌旆有一個小竅門兒，在待加入的水裡加一塊冰糖，既可以使做出來的芋圓更加清甜，又可使口感上不至於太膩)。最後攪拌至不粘手的麵糰狀就可以啦，麵糰稍微軟一點也沒關係噢～

第三步：將和好的「麵糰」均等分，每一份都搓成長條狀，用刀將其切成一小段一小段，然後就可以準備下鍋啦。(芋圓在形狀上沒有什麼要求，大家做成自己喜歡的形狀就好啦)

第四步：水燒開后將切好的芋圓放進去煮，煮至芋圓全部浮上水面即可。

第五步：煮好的芋圓可以再在涼白開里過一道，這樣會更加Q彈爽口。

好啦，Q彈軟糯的芋圓做好了～接下來便是根據個人喜好加入不同的配料啦。旌旆今天選擇的是加入適量椰奶與水果，吃起來真的很不錯呀 ; - )，大家也可以試著加入些芋圓的絕配——龜苓膏，或是熬好一碗甜湯後放入若干芋圓一同食用，絕對是既好吃又養顏。

以上便是旌旆給大家帶來的芋圓做飯小分享啦，希望大家喜歡，並嘗試著做一做哦(´▽｀)ノ♪