感冒食譜 哪些食物可以治療感冒？

很多人都會經常的發生感冒，有時候是天氣的原因，有時候是飲食的原因。那麼哪些食譜可以治療感冒

1、西芹炒蘑菇

西芹有很高的藥用價值，可用於高血壓、血管硬化、神經衰弱等疾病的輔助治療，常食西芹有利於清咽利膽，驅風散熱，清腸利便、止咳、利尿、明目。

做法：將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟后，將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調味就好了。

2、豆乾炒芹菜

芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食慾的作用。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。

做法：芹菜洗凈切條;豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油，油溫熱下豆乾小火慢炒。豆乾稍煎(炒)后，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。

3、雜糧粥

五穀雜糧是個"大家族"，諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。椐營養學家分析，五穀雜糧比起精製的麵粉和稻米，其營養價值更高，並具有防癌抗癌之功效。已經流傳1000多年的日本長壽五穀飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的，它的營養價值要比由單一穀物煮的飯高5倍。

做法：將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g以清水徹底洗凈。泡水要泡得久，至少要泡4小時。加水，大火煮開后，轉小火熬煮1.5小時。煮好后，加入適量白糖，即可食用，冰鎮后口感更佳。

4、姜蔥豆豉豆腐湯

材料：淡豆豉15克，豆腐l塊。藥材：北黃芪5錢，白朮15克，西洋參12克。調料：蔥、生薑適量。

做法：切去蔥須，切段。淡豆豉與生薑洗凈備用。豆腐切塊;北黃芪和白朮洗凈後用布包起來備用;西洋參洗凈備用。鍋中倒1大匙油燒熱，放入豆腐煎至表面微黃，移入湯鍋，加入淡豆豉、生薑片和1500毫升水，放人藥材包，用中火煲30分鐘，再加入蔥白，待湯煮滾，撈出藥材包，加鹽調味，趁熱飲用。

功效：淡豆豉、蔥白都有解表發汗的作用;生薑對發表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效;豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。在傷風之初，這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現象，可治輕微風寒感冒。

5、苦瓜豬肉湯

材料：苦瓜200克，豬瘦肉50克。調料：鹽適量。

做法：將豬瘦肉洗凈后切成片，苦瓜切成片，然後一起煮成湯，即可。

功效：苦瓜的維生素C含量很高，苦瓜與豬瘦肉同煮能祛濕解表，適用於暑濕感冒。唾蔓習人所以患感冒，一個很重要的原因是「風邪」，便是從背部的風門侵入體內，然後積存於頸部的風池處，集中於後頭部的風府，使病情加重，因此防治感冒。

6、川芎白芷燉魚頭

材料：鱅魚(黑鰱、花鰱)頭1個。藥材：川芎、白芷各6克。調料：蔥10克，胡椒粉3克，生薑5克，雞精適量。

做法：鱅魚頭去鰓，洗凈。將洗凈的鱅魚頭同川芎、白芷、蔥、胡椒粉、生薑等一起放入沙鍋內，加水適量，武火燒沸，加入適量料酒、雞精、鹽，再以文火燉半小時，加雞精調味即可。

功效：祛風散寒，活血止痛。適用於外感風寒、頭痛、頭風、牙齦腫痛等。注意：川芎、白芷為辛溫性烈之品，易傷陰助熱，且氣味濃烈難於食用，須控制用量。.

7、蘿蔔姜棗湯

材料：白蘿蔔1個，大棗若干。調料：生薑、蜂蜜適量。

做法：白蘿I-、生薑洗凈，晾乾，切成薄片待用。將白蘿蔔、生薑、大棗置鍋內，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最後加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁熱飲。

功效：白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，有預防感冒的功效。此湯有辛溫解表、止咳化痰的功效，可輔治療風寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。