紅棗地瓜粥

食材

• 主料

• 紅棗 適量

• 小米 適量

• 紅薯干 適量

• 大米 適量

• 輔料

• 清水 適量

• 步驟

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  1.紅薯干

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  2.準備好各種原料，紅棗如果不喜歡太甜，可以減點量，因為我做的是五人份的，所以量都有點大；

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  3.把紅薯干沖洗後放在石臼子里搗碎；也可以用手掰碎，但是真的很硬；

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  4.紅棗去核也掰碎，紅薯干已經搗碎，大米和小米混合洗乾淨；

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  5.把這些處理好的食材一起放進砂鍋里，加入適量的清水，大火煮開，轉中小火熬制；讓鍋里的湯水始終處於沸騰的狀態就可以了，時不時的用勺子攪一下鍋，別粘底；

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  6.大約35分鐘左右，米和紅薯干都已經軟爛開花了；把粥煮到自己喜歡的程度就可以，時間上可以調整；

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  7.大約35分鐘左右，米和紅薯干都已經軟爛開花了；把粥煮到自己喜歡的程度就可以，時間上可以調整；

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  8.紅薯我是經常吃了，小時候家裡就種紅薯，但還是第一次吃這種紅薯干煮出來的粥，本來覺得它硬硬的應該不會好吃，沒想到煮出來還是軟糯口感的，而且我婆婆說這個紅薯干還是很不錯的，因為晒乾了煮出來都是發甜的，味道特別好，不好的紅薯曬出來的紅薯干煮粥會不好喝的。我還試過加了別的雜糧一起煮，什麼麥仁、薏仁米、玉米還有各種豆我都試過了，都挺不錯的。

• 小貼士

• 中醫理論認為，紅薯性平，味甘，無毒，入脾、腎經，有補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便秘的功效。可有效治療便秘，脾虛，水腫，胎漏，咳血，瘡瘍腫毒，腸燥等。

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