英國紅茶和中國紅茶的區別

大家都知道中國是世界茶葉的發源地，而英國紅茶是由中國傳入后才漸漸發展成自己的獨特流派的。英國人對紅茶的熱愛絕不遜色於中國人對茶葉的熱愛。但是英國紅茶又與中國紅茶有著很大的區別。英國紅茶與中國紅茶有什麼區別呢?

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要知道英國紅茶與中國紅茶有什麼區別，我們首先來了解一下紅茶的歷史。福建武夷山茶區的茶農在明朝時期發明了紅茶的制茶工藝，多了一道發酵工序，發明了紅茶中的極品——正山小種。而17世紀大航海時代過後，中國開始向英國輸出茶葉，茶葉也開始傳入英國，但當時並沒有引起很大的影響。

在17世紀的英國，茶葉是只有貴族才能享用的珍貴產品，也是身份的象徵。由於當時英國上流社會的貴族們喜歡在下午四點左右吃些小點心，而貝德福德第七公爵夫人安娜喜歡在下午吃一壺紅茶和點心，創造下午茶這種社交形式，從此下午茶文化迅速在上流社會中流行。英國紅茶與中國紅茶有什麼區別，也在於喝茶的目的上。

英國紅茶與中國紅茶有什麼區別，還在於中國紅茶習慣清飲，以充分享受紅茶的原滋原味，而重口味的英國人則喜歡調配茶，例如伯爵茶，伯爵茶往往以雲南滇紅為基茶，再搭配大吉嶺紅茶作為補充，還要加入佛手柑、金盞花和紅花。英國的紅茶中除了要以不同的茶葉調配之外，還要加入各種花瓣與水果調配，例如櫻桃、百香果、玫瑰、熏衣草、薄荷等等。