攀枝花芒果季，生芒果切記不能放冰箱冷藏！
目前是攀枝花芒果上市的季節，品種繁多，上市的時間也不同，從現在可以一直吃到11月份哦，攀枝花是全國芒果產地緯度最高的城市，由於大量的日照，攀枝花所產的芒果，纖維少，富含維C，胡蘿蔔素，汁多味美，足不出戶，便可享受陽光的味道。
果農採摘售賣的芒果，都是生的，買到之後，一般需要放置幾天才能食用，與獼猴桃相同，可以與蘋果放在一起，在溫度高一點的地方捂熟（催熟），手壓著有一點軟，說明就熟了；
買回的生芒果切記不可以放冰箱冷藏，冷藏之後的芒果，再想催熟基本就不可能了，所以，買多的情況下可以少催熟幾個，其它常溫放置，若全部熟透的，這時就需要放冰箱裡面了，當然，做成美味的甜品也是很不錯的。
【芒果切法小妙招】
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芒果甜品做法
【芒果西米露】
做法：
1．芒果去皮，果肉切丁；
2．鍋里燒開水，加入西米煮至透明熟爛；
3．少許芒果肉打成泥，加少許糖拌勻；
4．西米加入牛奶中，加入芒果泥，芒果丁拌勻即可。
【芒果布丁】
做法：
1、芒果去皮切丁放入榨汁機中，淡奶油也放入攪拌機中，和芒果攪拌成果泥；
2、吉利丁放水裡漲發好拿出備用；
3、牛奶冷卻之後，將芒果倒入牛奶中混合均勻；
4、裝入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
【芒果班戟】
做法：
1、蛋、糖打勻，牛奶和麵粉分次加入，打成麵粉糊，放入牛油溶液攪勻，待用；
2、燒熱平底鍋，放一點油，將一勺麵粉糊倒入鍋中，搪成圓形，煎成薄餅，待涼；
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3、芒果去皮切塊待用，鮮奶油加入砂糖用攪拌器將奶油打發（奶油呈凝固的固體狀）；
4、將適量的奶油塗在薄餅上，再放上芒果，再鋪一層奶油糊，捲成四方形即可。
食用芒果注意事項：
1、飽飯後不能食用芒果，不能和辛辣物質共同食用。
2、芒果葉或者芒果未成熟時滲透出的漿液對過敏體質者可引起皮炎。
3、平時有風濕病、皮膚過敏或發炎的人不宜吃太多。
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