苦菜的神奇功效
夏日吃苦，勝似進補
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作者：果子醬
夏至剛過，暴雨來臨，雖然給我們帶來了短暫的涼爽，但是夏天對於絕大多數人來說都是一個容易上火的季節。就算是因為受涼感冒，我們也會把它叫做熱傷風。由此看來，夏天真的很容易上火。而說到夏季養生，就不得不提到一個苦字。
對於很多人來說，上火就要用苦來應對。比如上火了，喝一杯苦丁茶，就能起到祛火的作用。而在夏天，吃一些苦味的食物，還能夠刺激膽汁和胃液分泌，除此之外，苦味還可以清熱提神，讓你的身體更加精神，更加健康。
下面，就讓我們來看一看一些苦菜的神奇功效吧！
苦瓜
苦瓜，對於很多人來說是一種讓人難以接受的蔬菜，因為它的味道並不是所有人都能夠接受的。
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但是別看這小小的苦瓜，雖然其貌不揚，但是功能可是十分齊全的。苦瓜的營養成份齊全，除了一般的碳水化合物、胡蘿蔔素等等，苦瓜裡面還含有豐富的維生素C。
苦瓜可以防止動脈硬化，增強身體免疫力，保護自己的心臟的作用。
萵苣
萵苣就是我們經常說的萵筍，雖然它的葉子也有一些苦味，但是它的營養成分同樣也是很豐富的。它同樣也是含有豐富的維生素C、鈣、磷以及其他的微量元素和膳食纖維。
與苦瓜不同，萵苣是應對胃癌以及消化系統等疾病的好幫手。
苦菜
苦菜和苦瓜一樣，一聽就覺得很苦，可能很多人對苦菜並不是很了解，對於絕大多數人來說，狹義的苦菜是指苦定菜的菜葉，是一種葯食同源的植物。
苦菜裡面同樣含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等對人體有益的物質。
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雖然苦味道的菜對身體有很大的好處，但是對於一些人來說這些菜未必能起到很好的作用。比如經期的女性就不能食用這些過於寒涼的苦菜，老人孩子以及脾胃較差的人最好也要少食用這類苦菜，對於他們來說，這些菜未必有用。
苦菜吃好，勝過進補，夏天吃苦菜，你弄明白了嗎？
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