它是清熱解毒草，消炎殺菌！三伏天喝一杯，體內毒素掃光光！
嗓子疼、頭疼、流鼻涕、沒胃口……
炎熱夏季當出現前面的一些狀況時
您可能就得了感冒了
有的人說感冒要捂汗，出汗就好了
也有的人說感冒要去火，是身體有炎症
還有的感冒您可能都不知道它是感冒，長期不愈
那麼夏天常見感冒究竟有哪些
遇到這些感冒我們又應該如何選擇飲食
養生廚房為您帶來夏季防治感冒系列菜品
讓您輕鬆一夏
廚具
水晶碗、炒鍋、菜勺、盤子
主要食材
薄荷 少許
紫蘇 少許
香菜 少許
花生 少許
芝麻 少許
綠茶 少許
烹飪步驟
1
干焙
首先將花生無油下鍋，干焙炒香。
花生微微發黃之後，下入適量的芝麻。
炒香后加入少許綠茶小火焙乾，取出備用。
小知識點
茶葉可入菜、入葯，能有效治療頭疼
2
翻炒
香菜、紫蘇清洗后，無油下鍋翻炒均勻。
小知識點
香菜、紫蘇都是辛溫解表的食材
Advertisements
主要是針對風寒感冒的
這裡是為了在寒涼食材的基礎上
加強辛散的功能
3
下薄荷
然後加入大量薄荷葉一同翻炒，薄荷葉稍稍塌秧即可，不宜久炒。
小知識點
薄荷是辛涼解表的食材
能有效治療風熱感冒
夏季食用能起到防暑的作用
薄荷葉搓太陽穴能提神醒腦
4
打汁
將炒好的所有食材：紫蘇、薄荷、香菜、花生、芝麻、綠茶，全部放進調理機中。
加入適量的清水打汁，時間設為2分鐘。打好的汁倒入碗中，即為客家擂茶汁。
5
擺盤
擂茶汁配上其它食材：豆腐、蘿蔔、圓白菜、焯水的青菜或肉丁。
可以直接將擂茶汁配著食材一起吃，也可以將汁拌在米飯上，調拌在一起吃。
小知識點
風熱感冒易出現口乾口渴、咳嗽、有黃痰
豆腐清涼，有治療消渴的作用
蘿蔔能順氣消食、下氣、止咳的作用
Advertisements
風熱感冒的特徵
小暑、夏至後天氣轉熱，易得風熱感冒
而且出現的比較急、沒有徵兆
風熱感冒應用涼的要驅除熱邪
易口乾口渴、舌頭髮紅、脈搏加快
易自覺發熱