嬰幼兒的營養需求
嬰幼兒階段（出生到3歲）生長發育迅速，對於營養素的需求很大，但消化吸收能力還不成熟。因此，嬰幼兒階段的餵養非常重要，對其一生的發展具有關鍵性的作用。
嬰幼兒需要哪些營養？
與成人一樣，嬰幼兒所需要的營養素有40多種,這些營養素分佈在各類常見食物中。但嬰幼兒對各種營養素的需求與成人不同，如果在一定的時間內嬰幼兒攝入營養素的量和比例能夠滿足他們的需求，就能保證營養的均衡。
嬰幼兒所需的營養素主要來源於核心的嬰幼兒食物，嬰兒的主要食物是母乳或母乳代用品。從4~6個月齡開始，逐步從單純靠母乳或母乳代用品逐步向母乳以外的其他食物過渡；1周歲到滿3周歲之前，則從嬰兒期的以乳類為主食物過渡到以穀類為主，奶、蛋、魚、禽、肉、蔬菜和水果的混合膳食。單一食物只提供有限的營養素，所以寶寶進入幼兒期后，應注意多種食物的合理搭配。
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嬰幼兒所需營養素的食物來源
| 營養素 | 主要功能 | 主要來源 |
| 蛋白質 | 構成人體組織；合成各種酶、激素和抗體；給人體提供能量等 | 奶、蛋、肉、魚、禽和豆類 |
| 脂肪 | 人體能量的貯存形式；維持體溫正常；保護臟器等 | 烹調用的植物油、動物油和肉類 |
| 碳水化合物 | 提供人體能量 | 穀類、水果、土豆、豆類 |
| 鈣 | 構成骨骼和牙齒；維持肌肉、神經正常活動等 | 奶和奶製品、蔬菜和豆類 |
| 鐵 | 構成血紅蛋白 | 瘦肉、肝臟、動物血和強化鐵的嬰兒食品 |
| 碘 | 促進嬰幼兒生長發育和大腦智力發育 | 海產品、蔬菜和強化碘的食品 |
| 維生素A | 維持寶寶正常的生長發育和皮膚、口腔及眼黏膜健康 | 乳汁、肝臟、蛋黃和胡蘿蔔、桔黃色水果和蔬菜 |
| 維生素C | 輔助貧血的防治；增強對疾病的抵抗力 | 新鮮水果、蔬菜 |
| 維生素D | 促進鈣、磷代謝 | 肝臟、蛋黃 |
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特別提醒：
1、雖然維生素和礦物質對嬰幼兒是十分重要的，然而也不能給寶寶過多攝入或濫用維生素和礦物質，否則會對寶寶身體有不利的影響，常見的有維生素A、D中毒、補鈣過量等。
2、小心食物中的殘存毒物。因為環境污染或人為地使用激素、農藥，很多動植物中的一些有害物質超過限量，採用這些動植物加工成食品，將會危及人體健康，而嬰幼兒的身體機能尚未發育完善，對食物中殘留的毒物比較敏感。所以，為寶寶選購食物時，最好購買無毒、無公害的食物。另外，在食物的加工過程中，也要注意適當浸泡，以減少毒物的殘存量。