醋泡黑豆有著諸多功效，是養生保健佳品，它不僅能幫助補腎，改善近視、高血壓等癥狀，而且還能起到排毒養顏，以及減肥瘦身的功效，現在越來越多人開始關注起醋泡黑豆養生方法，不過對於醋泡黑豆的正確做法，許多人卻並不了解，不懂得應該如何著手才行，下面，我們具體來了解下。

由於常食用醋泡黑豆不僅對身體健康有很大的好處，而且還對美容減肥很有幫助，現在很多人都在談論著這一養生方法的不可思議的功效，也越來越多人開始打聽醋泡黑豆的正確做法，下面一起來看看。

醋泡黑豆的做法

黑豆8-10斤，米醋2斤，黑豆下鍋加適量水煮七分熟，瀝去水分，加入米醋浸泡，放置陰涼處或冰箱冷藏10天後即可食用。如豆將醋吸干你，可再多加醋。如醋渾濁，則需重新換醋。

醋泡黑豆做好后當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。

腦力工作者更應該吃醋泡黑豆

視力下降，頭暈目眩，這是伏案工作者最大的痛苦，吃黑豆有助緩解這些不適。

黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：「常食黑豆，可百病不生。」權威眼科專家指出：

1、黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。

2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。

因為黑豆中富含抗氧化成分，花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。

醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。

上述為我們介紹了醋泡黑豆的正確做法，有興趣的朋友可以跟著做，醋泡黑豆特別適用於腦力工作者食用，常吃可幫助保護眼睛，使視力得到改善，如果大家有著糖尿病、白髮、高血壓等方面的煩惱，也可以通過醋泡黑豆來進行食療。