冬天的早晨有多冷，被窩裡就有多暖，企鵝媽表示，我的夢想是一輩子住在被窩裡。

儘管身體很不願意起床吃早餐，但是頭腦卻知道：吃一頓營養的早餐，才是打開一天的正確方式。

你要相信，腦子是最想你好的部分，不過身體卻時刻透過感官來影響腦子，比如冷，你越是勇敢戰勝它，就越能取得成功哦！

今天分享的西紅柿蛋餅，做法非常簡單，相信機智聰明的你們看過一遍就能立馬學會，真是太適合當懶人早餐了！吃起來的口感也非常棒，酸酸甜甜的，用味蕾的尖叫喚醒美好的一天~

雞蛋的營養成分是比較全面的，不但能增強免疫力，還能補腦益智、促進骨骼的發育。西紅柿富含維生素C，想美容的仙女們可以多吃點。

西紅柿蛋餅

食材

中筋麵粉：100克

西紅柿：1個

雞蛋：1枚

鹽：適量

玉米油：適量

工具：鍋

適合對象：對以上食材不過敏

製作步驟

❥ 西紅柿洗凈，在頂部劃一個十字刀口，放入碗中，用熱開水浸泡1-2分鐘，就可以幫助去皮啦。

❥ 將去皮后的西紅柿切成丁備用。

❥ 碗中倒入中筋麵粉，打入一枚雞蛋。

❥ 再加入適量的鹽，倒入適量的清水，攪拌均勻。

❥ 攪拌至麵糊厚了，再加一點水，繼續攪拌。

❥ 攪拌成均勻的流動麵糊就可以啦。

❥ 倒入剛剛切好的西紅柿，攪拌均勻。

❥小火熱鍋，在鍋中刷上一層玉米油。

❥ 倒入蛋糊，攤成餅狀，輕輕轉動平底鍋，讓蛋餅更加均勻，蛋液會慢慢凝固成型，全程小火才能做出完美蛋餅哦！

❥將蛋餅煎至金黃色，就可以出鍋啦，這時候就已經聞到餅的香味啦！

❥光是看一眼，口水就流出來了！切成小塊方便吃哦。

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