最適合一個人吃的3款家常菜，簡單營養又美味！

【糖醋藕條】

做法

1.蓮藕去皮，切成條，如果孔內有泥沙，洗凈控水；

2.利用蓮藕表面的少許水份，撒上乾麵粉拌勻 ；

3.放入8成熱的油鍋內，炸至表面微黃，撈出放在吸油紙上吸掉多餘油分；

4.將生抽陳醋、糖、澱粉、水、番茄醬一起按比例拌勻。另起鍋，倒入調好的汁燒至冒小泡，下入炸好的藕條拌炒勻，讓汁均勻裹在上面即可，關火撒熟芝麻。

小貼士：炸藕條的油可能會有少許麵粉，靜置後面粉會沉澱，油還可以繼續使用。

【椒油涼拌萵筍絲】

做法

1.萵筍去皮擦絲備用。

2.大蒜切末，加生抽、涼拌醋、一點點白糖、鹽、雞精、香油調勻浸泡幾分鐘。

3.熱鍋燒熱一點沙拉油，爆香少許花椒，瀝出花椒。

4.萵筍絲澆上調味汁和熱的花椒油拌均即可。

【菠菜豬肝粥】

用料： 菠菜、豬肝、米飯、鹽；

做法

1.先將豬肝洗凈切片后焯幾分鐘，不見血水即可，撈出備用；

2.菠菜洗凈在開水中焯一會撈出過冷水，擰乾切碎備用；

3.鍋內燒放水燒開，把米飯丟進去，滾至稍微粘稠；

4.放入焯好的豬肝和菠菜，放鹽調味，搞定。