最簡單的做魚方法——兩種調料做出美味烤魚

       魚肉鮮嫩，蛋白質含量非常高，但是，有很多妹紙不會做魚，感覺魚總是處理不好，吃起來口感不好。

       今天我教大家用兩種食材就可以做出最美味的烤魚——檸香秋刀魚。

        秋刀魚，頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。其學名Cololabis saira取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 '秋刀魚' 可能是源自於其體型脩長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。

       秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

       只要有鹽和檸檬兩種食材就完全可以把秋刀魚做好。       

材料：秋刀魚4條、鹽適量、檸檬1個

做法：

1、秋刀魚去除鱗和內臟洗凈，用廚房紙吸去水分，放入鹽抹勻。

2、擠入檸檬汁。

3、加入檸檬皮屑腌大約半小時以上。

4、空氣炸鍋里鋪錫紙，不用預熱，直接200度烤20分鐘即可。（表面也可以淋少許橄欖油，也可以不淋）

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