白蘿蔔燒牛腩的做法

牛腩加清水浸泡2小時，中間換水3回

浸泡去血水的牛腩，切麻將大小的塊，涼水下鍋焯水

焯水的牛腩，在流動的水下洗凈備用

焯水的牛腩，在流動的水下洗凈備用

鍋中注入油，下蔥結，八角，干辣椒，薑片翻炒

炒出香味后加韓國辣椒醬小火翻炒

炒出紅油后加入牛腩翻炒

烹入料酒

烹入陳醋

加入開水沒過牛腩后加入冰糖

蓋上鍋蓋，燜煮1小時

期間準備蘿蔔。去皮切滾刀塊

1小時后，加入蘿蔔塊

繼續中火燉煮20分鐘

加入鹽調味

待蘿蔔和牛腩都軟爛時，大火收汁裝盤即可

完成上桌