不用烤箱，不用冰箱，做出開胃又消食的山楂糖條

我再次買了山楂回去，阿咕看到了就問我：媽媽，怎麼又買山楂啊？自己想了想，確實，今年也做了好多山楂的零食了，山楂糕，糖葫蘆，山楂蜜餞等等。做了這麼多的山楂零食，是因為山楂確實是秋冬季節非常適合吃的水果。

山楂可以消食，健脾開胃。對於小朋友的積食非常有食療作用，對大人來說，冬天活動少，攝取食物也容易吃多，這時候吃點山楂，不僅僅可以幫助消化，酸酸的味道也非常能夠解油膩。而且，山楂還具有降血脂、降血壓的作用，對老年人也非常適合。

從家門口的水果店銷售狀況來看，山楂確實不是賣的太好的水果。因為酸酸的口感，對於它的喜愛肯定比不上桔子、梨、甘蔗這些甘甜可口的水果。但是，我覺得只要把它加工一下，也是可以做出可口的美味來，所以在搗騰了這麼多山楂製品之後，這一次又做了個新的小零食。

山楂糖條製作

材料：山楂 冰糖 白糖

山楂洗乾淨，去核，切丁。懶得切的，也可以直接把山楂用板壓碎。

山楂加水，加冰糖煮1小時。大火煮開換小火。水可以多一些。

煮好的山楂水過濾出來。

山楂繼續放入鍋內，加水煮。繼續煮兩次。每次煮30分鐘-40分鐘。每次的水都過濾保留起來。

三次煮山楂，保留下來的水。顏色一次比一次淺。

三次的水，全部一起倒入鍋內，加入白糖。

大火煮，等到湯汁開始濃稠了，轉小火，並且不停的攪拌。

熬煮到非常濃稠，攪拌時，鍋里能看見攪拌的紋理了，關火。

盤子里，倒入一層白糖。

熬好的山楂汁，倒入白糖上面。

山楂汁上面，再灑一層白糖。

等晾涼后，切成條。完成。製作的關鍵熬煮，最後的熬煮一定要足夠濃稠，這樣冷卻后才能切成條，如果切不斷，可以放回鍋內加點水，再繼續熬煮，也可以再加點白糖，白糖多點也有利於成型。

做好的山楂糖條，紅得誘人。

咬一口，嚼勁十足，酸中甜，甜里酸。

用小袋子裝好，隨手拆一個吃，開胃又消食。阿古因為愛吃這個，還學會了自己拆袋子。

食以家

以食養人，以食暖家

以食物的營養，滋養家人的健康，

以廚房的炊煙，溫暖家庭的熱度。