想要去除魚腥味，教你一招，煮熟后立馬沒有魚腥味

魚在日常生活中是很常見的一道美味食品，含有豐富的蛋白質，營養價值高，但很多人不喜歡魚的魚腥味。為什麼餐館里的魚就沒有魚腥味？還好吃了，主要是餐館里的廚師在殺魚時，有一個小妙招。今天小編在這裡將這個小妙招教大家，能夠去除魚腥味，很簡單哦。

首先準備一條活魚（在這裡不管是什麼魚都可以）將魚清洗乾淨，然後用鐵刷子將魚身上的魚鱗刷掉。接著用鋒利的菜刀開腸破肚。

小妙招就是，肚破開之後將與牙摳掉，因為魚牙是主要含腥味的源頭。然後將魚的魚線抽掉，魚線在魚背中,用刀將魚魚頭和魚肉相連接的地方切一個口，然後將魚尾巴也切一個口，之後用刀背將魚身用力拍打， 就會出現一條白色的線狀。直接抽出即可，這樣做就能夠去除魚的魚腥味了。魚處理好后就可以下鍋製作美味的魚肉了，不管是拿去蒸,煮,燉,炸,烤都不會有魚腥味了。

溫馨提示:把魚拿去做美味時，提前用鹽腌制十來分鐘，那樣可以更好的入味。