麵食還能這樣吃？以前都白吃了！
麵食還能這樣吃？以前都白吃了
小編常吃的麵食就是麵條和饅頭了，直接今天嘗試過後才發現麵食可以這樣做！
麵食可以做發糕哦！
紫薯發糕
紫薯發糕，是一道由紫薯，麵粉製作而成的糕點。營養豐富，老少皆宜。主要食材有紫薯泥、麵粉、糖、葡萄乾。把紫薯泥和麵粉、糖混合成麵糰，待麵糰發酵后撒上葡萄乾上鍋蒸即可。這個紫薯發糕和紅薯發糕一樣，做法極簡，無需揉面，無需排氣，無需二次發酵，柔軟蓬鬆且內部組織完美。
用料
中筋麵粉180克
紫薯(去皮后凈重)180克
水180克
白糖30克
泡打粉2克
酵母3克
葡萄乾(裝飾)適量
6寸活底圓模一個
紫薯發糕的做法
把中筋麵粉，白糖，泡打粉混合均勻
紫薯去皮，洗凈切薄片，蒸十分鐘至熟，用擀麵杖的一頭把蒸熟的紫薯搗成泥
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拿一個碗，加入溫水，加入酵母攪拌均勻，加入紫薯泥，用勺子攪拌均勻
把紫薯糊倒入粉內，用勺子攪拌均勻至無乾粉狀態。模具抹油，將麵糊倒入模具，抹平表面，手背沾油可以將麵糊表面抹平且不粘手易操作。
模具需蒙保鮮膜發酵，時間大約一個半小時。發酵至三倍大（模具九分滿），這樣子發糕才會蓬鬆，有漂亮的孔洞。表面灑葡萄乾裝飾
水燒開後放入模具，中火蒸25分鐘，關火5分鐘后揭蓋
發糕放至不燙手后即可脫模，將一個玻璃杯放在模具下面，雙手捧住模具往下拉即可脫模。
用塑料蛋糕刀貼著發糕底部平劃過去，即可脫去底模，我的6款純酸奶慕斯都忘了拍這一步，在這裡一併回答了。現在來看看內部組織，這是發糕底部。漂亮的孔洞。
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趁熱切塊享用，柔軟香甜，停不了口。
沒吃完的發糕裝保鮮袋冰箱冷藏，發糕隔夜要切塊蒸熱，要速度的話選擇微波爐加熱，切塊裝保鮮袋，中火加熱，切勿選擇高火，我的微波爐沒有火力大小，就先加熱30秒，根據加熱程度決定是否加時。
紫薯
其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
麵食
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有麵條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有麵包、各種烤餅等。
麵食的作用與功效
養胃：吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收。
增強免疫力：口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
改善貧血：促進人體氣血運行。
易於消化吸收：經過煮沸的麵條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。
小編總結
小編是從小吃麵條和饅頭長大，真的吃膩了，現在開始吃各種發糕，哈哈！
相信您也學會了，可以回家為自己的親人愛人孩子做發糕了！
大家一起交流吧，一起為了我們更健康，歡迎關注小編，我們每天不見不散