你不知道飯店的神秘配方

冬天，在家裡大魚大肉吃多了，外出下館子的時候，心裡難免不會想點幾個下飯的菜，所以只要有朋友吃飯，腌菜就成了我們餐桌上必不可少的一道美食。在家裡曾經嘗這去做過一兩次，但是結果都是以不太理想而收場。

腌菜，可是有許多學問的！腌得不好，吃的就是問題，腌好了才吃得放心.醋甜泡蘿蔔就是一道色香味俱全的傳統美食，口感脆爽，酸中帶甜，還有點微辣，品嘗后更是食慾大漲。

主料：白蘿蔔（一根）食鹽，（5克），糖180克，香醋（150克），小紅椒（5個），蒜頭（2個），姜（1片），涼開水（適量）

做法：1.將白蘿蔔清洗乾淨，帶皮一切為二，然後薄片。姜，糖，小紅椒清洗完后，晾乾水分（待用），把盛放的用具清洗完，晾乾（待用）

2.將切好的蘿蔔片先用食鹽腌制10分鐘（待用）

3.將晾乾好的小紅椒，蒜頭，姜，白糖，香醋放入蘿蔔中攪拌

4.吧拌好的蘿蔔放入可密封的玻璃瓶中，加好涼開水，放入冰箱常溫保存區

5.兩天後就可以食用了

這麼簡單，其實大家在家裡也是可以自己做的。親，收藏好了沒有啊？