吃甘蔗好處多，但這種甘蔗不能吃！

甘蔗從很早以前開始就是非常重要的農作物，甘蔗主要是用來榨糖，其榨出的蔗糖用處很多，還能用來釀酒。而且甘蔗果汁清冽甘甜，也是很受歡迎的水果。但是很多人都不清楚，吃甘蔗具體能有什麼好處?有一些紅心的甘蔗是不是不能吃呢?

吃甘蔗的益處:

1、補充糖分，因為甘蔗中含有蔗糖，所以能夠為我們的身體補充所需的糖分，也能夠為我們提供足夠的熱量。因而是非常適合低血糖、感覺疲憊的人食用的。

2、清熱潤肺，甘蔗性質比較溫和，其中含有多種維生素，能夠為我們迅速補充水分和糖分。清熱潤肺，還能夠解毒，大暑天吃一點甘蔗能夠緩解中暑的癥狀呢。

3、滋養潤燥，甘蔗中有著纖維，它們能夠刺激腸道，潤腸通便，幫助腸道排毒。另外，如果你覺得燥熱、小便不順暢、發燒口渴等，吃點甘蔗能夠滋養潤燥、清熱解毒。

4、健脾利尿，甘蔗是一味能夠起到很好健脾作用的食材。其中的纖維，能夠滋養潤燥，幫你對付胃熱，解決消化問題。還能夠生津止渴、滋養脾胃、利於尿液的排出。

5、生津解酒，甘蔗中含有大量的水分以及糖分，當你口渴的時候，吃一點甘蔗能夠馬上緩解乾燥，立即為身體補充能量。甘蔗還能夠解酒，保護你的肝臟，讓你快快醒酒。

6、清潔口腔，甘蔗能夠滋潤你的喉嚨、保護嗓子。多嚼甘蔗，能夠健齒，你會發現牙齒在慢慢變白，還能夠避免蛀牙的發生。還能夠鍛煉你面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。

7、補鐵補血，甘蔗中含有大量的身體所需的營養物質，其中鐵元素的含量是很豐富的，所以多吃甘蔗能夠補鐵，能夠預防缺鐵性貧血呢!

過量吃甘蔗的壞處:

1、多嚼甘蔗口裡長泡，多吃甘蔗本身是不會上火的，但是由於甘蔗中含有許多纖維，嚼多了口腔內壁會遭到磨損，嘴巴裡面就會磨出泡。甘蔗中的某種物質與唾液中的某種物質起反應，也會使得舌頭長泡。

2、吃起紅絲甘蔗中毒，買回來的甘蔗保存不當，內芯容易長紅絲，這並不是甘蔗天生的，而是因為甘蔗發生了霉變，這樣的甘蔗吃多了是會中毒的，會損壞你的消化道、神經系統等。所以可以在吃之前橫切甘蔗看看是否長出了紅絲。

3、吃發霉甘蔗染病毒，發霉的甘蔗表面看起來黯淡無光，甘蔗尾部也有白色的毛毛，去掉甘蔗皮厚內芯淡黃或者褐色。這樣的甘蔗裡面是有黴菌的，這種黴菌能夠產生有毒的物質，損壞你的身體。所以甘蔗一定要吃應季的，過季的容易發霉變質。

紅心的甘蔗是否可以吃:

紅心甘蔗不能吃，紅心說明甘蔗已經變質，食用后，有害健康。甘蔗發生霉變后，會產生一種有毒物質叫三硝基丙酸，人體接觸觸0.5克就會引起中毒。在清明節前後，尤其是在我們長江上游的這個地區，氣溫就開始升高了，升高以後甘蔗就容易發生霉變。

怎麼挑選甘蔗？

1、摸：檢驗甘蔗的軟硬度。

2、看：看甘蔗的瓤部是否新鮮。中等粗細、節頭少，比較均勻的甘蔗往往比較甜，過粗過細都不建議。看甘蔗的瓤部是否新鮮，一般新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉變的甘蔗瓤部顏色比正常甘蔗深，呈淺褐色。

3、聞：鑒別甘蔗有無異味。如果看外觀仍然分辨不出也不要緊，在商家削皮時一定要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是紅心的話不要購買。有些不法商家會把變質的甘蔗榨汁出售，這樣一來，甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨，而毒素卻一點兒也沒減少，所以不明來源的甘蔗汁最好不要飲用。

4、根部要比頂部甜。甘蔗在成長過程中要消耗養分，多餘養分會儲存在根部：此外甘蔗光合作用時要蒸發水分，水分大多集中在頂部的葉子周圍，所以糖分較稀，根部的糖分濃度高。

5、一般會挑紫皮甘蔗，皮澤光亮有白霜，顏色越黑越好。因為甘蔗越老越黑，越老越甜。挑直的甘蔗。彎的甘蔗可能倒伏過，口感不佳，而且有蟲口。如果切開之後，斷面上還會有紅色的絲狀物，這樣使用容易導致食物中毒。