吃京城養生又健康的素食餐廳

古聖先賢告訴我們，選擇了素食，就選擇了健康，增加了善行，增長了福慧。先不說，吃素已經成為了一種潮流，就拿飲食養生來說，素食是一種有益於自身健康、合乎自然規律的飲食習慣，素食逐漸成為符合時代潮流的生活方式。想要吃的健康又美味，又不想離開濃濃肉慾的你，不要著急，京城這些素食餐廳，通通滿足你。

1、素虎素餐

餐廳位於清華大學東門，環境安靜清幽，頗具文化古韻。素虎素餐環境優雅別緻又不失奢華感，走進餐廳，映入眼帘的是一席優雅的白色與滿眼的水晶吊燈，空氣里飄蕩著若隱若現的佛樂，流淌著馨香古雅的貢香香氣，初進門就能讓一顆塵世的心歇息下來。餐廳無煙無酒無蛋無奶無肉，有免費無線網路。烹飪使用純凈水，不使用味精。

地址：北京海淀區雙清路88號華源寫字樓東南側2樓

2、京兆尹餐廳

京兆尹是一家主營蔬食的餐廳，比鄰雍和宮，位於北京舊城內重要人文建築柏林寺、國子監、孔廟等文化集中街區。餐廳由媲美米其林三星級餐廳的國際著名烹飪大師誠意主理，對原料甄選嚴格把關，非嚴選食材不用、非百分之百新鮮不用、非天然原料不用、非按照KJ-001出品標準製作的食品不用，此為京兆尹之膳房「四不用」。室內環境設計也是由著名大師張永和親身參與整體設計，環境舒適雅緻。

地址：北京東城區雍和宮五道營衚衕2號

3、素直

一家經營素食、提供茶品的餐廳。「素直」源於日本，表示一個人柔順、新低坦誠，素直之心是不受束縛的心，不用偏見、情緒化或者是成見來看待事物。這是這家餐廳老闆內心的表達。環境清幽，古藤裝飾，老榆木桌椅，頗有意趣;店內播放著佛教音樂，禪意濃厚。菜品以清淡為主，融合日餐的清雅，講究純凈，有機食材大量使用;提供仿葷菜，原料大多來自豆類。干椒牛肝菌選用黃牛肝菌，加入干辣椒炒制而成，味道咸香，帶著微微的辣味。

地址：北京市朝陽區將台路6號麗都飯店B座3層S-301

4、天廚妙香素食館(五道口店)

在五道口這個盛行啤酒炸雞的地方竟然有素菜館子，沒想到吧？招牌的隨緣解饞，這個烤腸做得太逼真了。還真以為是腸呢！

吉祥三寶也值得一吃，是大豆蛋白仿雞肉的，外形做的很像，跟青紅椒一起搭配，這顏色看著就讓人食慾大開。

地址：海淀區中關村東路1號清華科技園創業大廈1樓110室

5、維跟小屋

維根小屋一度號稱中國第一家素食餐廳。所謂維根，就是「嚴格素食主義者」——儘可能避免用任何動物產品作為食物或用於任何其他目的的人、將素食主義的概念擴展到食物以外的人。

餐廳環境並沒有特別之處，但很家常舒服，整體色調、燈光、暖色的坐椅都呈暖色調。

地址：北京朝陽區東三環中路39號建外SOHO東區9號樓2樓9213室

6、西林軒素宴茶館

西林軒素宴茶館是一家地方不大的私家素菜館。小小的院子，古舊的傢具，美味的素菜給人一種家的感覺。小衚衕、小院子，這家經營素食的小店顯得格外清幽安靜。西林軒素宴茶館是不多見的素食私房菜，干鍋蘑菇腐竹、素肉餅、秘制牛肉粒，都是這裡經典之作。西林軒素宴茶館的花草茶也很有味道，周末的時候約上幾個好朋友，來這裡喝茶聊天很是件很不錯的事情。西林軒素宴茶館古色古香的小院很安靜，只是大廳有點小，只有張小桌，有時候會等位。西林軒素宴茶館的菜單也很有特色，宣紙上的毛筆金字特別有感覺。品著清雅的素菜，都市的喧囂似乎漸漸遠了.......

地址：北京市西城區前百戶衚衕20號(遠洋大廈南)

7、三摩地素食茶藝空間

北京有很多素食館，卻經常把素菜做得像是肉的口感，但這家卻是獨樹一幟的。他家從來不做仿膳，都是實實在在的素菜，味道真是沒話說。

金黃的南瓜醬中央躺著一小塊海苔豆腐，南瓜羹微甜，配上嫩嫩的豆腐，顏色搭配也恰到好處的美。

地址：北京朝陽區新源南里世方豪庭二層

8、荷塘月色

素食館以寺院素食為基礎，融合民間素食、宮廷素食及歐美素食的特色。這裡的菜選料精細，烹制考究。荷塘月色菜品還有一大特點是純凈素食,忌五辛香料,忌蛋和酒,也鮮有仿葷的菜,

地址：北京市朝陽區柳芳南里12號樓

9、功德林

功德林（ GODLY ）創始於1922年，是一家具有八十多年歷史的著名老字號品牌企業，享有素食鼻祖之稱。總部設在上海。北京功德林飯莊是北京最早開業的一家佛教凈素菜館。北京功德林菜肴的特點是：「佛教凈素，以素仿葷」。 「功德林」飯莊沒有追求素食的高端消費，走的是大眾之路，堅持凈素又面向大眾的經營秉承了「積功德成林，普及大地」的初衷。

地址：北京市東城區前門東大街甲2號

10、蓮素會(小屯路店)間

這裡也有辣子雞，但雞肉是用豆腐做的，給人以雞肉的口感，在配上花生、小麻花……特別適合過來吃素食卻無肉不歡的朋友~

冰葉日中花最贊，入口即化冰冰涼涼的葉子配上加了芥末的醬汁，簡直開胃。

地址：丰台區小屯路2-5號(近石景山、五棵松)

11、少林素齋

少林素齋位於通惠河畔，晉商博物館旁邊，地理位置優越，而且頗具文化古韻。少林素齋與少林文化一脈相承，體現佛教慈悲的精神，也有助於修禪入定，用料排除小五葷，不僅口感宜人，造型悅目，其中採用的山珍以及藥材，更有延年益智的功能。餐廳環境古雅別緻，頗具禪意。走進餐廳，空氣里飄蕩著若隱若現的佛樂，流淌著馨香古雅的貢香香氣。餐廳整體的裝修具有鮮明的中國文化特色，古樸的木質桌椅、茶色的淡雅地面以及牆上的關於佛教、佛學的特色裝飾等，都以低調的面貌展現給食客素雅的感覺。

地址：北京市朝陽區建國路58號院2號樓

12、博味堂

博味堂是一家主營素食的餐廳，簡潔的白色裝修，素凈淡雅的環境，讓人一走進餐廳就有進入世外桃源的感覺。不同於清淡無味的「齋菜」，這裡的素食種類豐富，做法也多種多樣，餐廳自己鑽研了很多獨一無二的菜品，無論從創意還是味道都非常獨特。這裡招牌的「一指禪」以大豆蛋白為主，加入了猴頭菌、魔芋等多種食材，短小精緻，口感酥香清新，味道非常獨特。

地址：北京市朝陽區亞運村安慧里一區14-9加利大廈西

13、花開素食

這家素食餐廳是一座挺洋氣的獨立小樓，裝飾古典素雅，內里還設有休息區以及書籍展示區等，令人一進入就有種賓至如歸的體驗。雖然沒有肉，但花開素食的菜，都出乎意料的好吃！據說是后廚師傅將新鮮食材精心處理，中餐西做，還採用創意擺盤方式，為顧客呈現每一道菜品。素燉、咖喱蔬菜卷都是這裡的招牌，筒子們可以毫不大意的拔草了！有了這麼美味的素食還吃什麼減肥餐，素食統統搞定！

地址：北京市東城區東直門內大街144號

14、齋香園素食

神仙小土豆是帶著辣口的，土豆用挖球的工具做成魚丸大小，經過炸制，表面酥脆，裡面軟糯，吃一顆真的成仙了！

南瓜羹味道很好，不像一般韓餐店濃稠的甜蜜，他家的南瓜羹清甜卻不膩味。

地址：朝陽區安貞西里2區17號樓萊安商務樓1樓

（*圖文內容整理自網路）