到底是什麼菜一上桌就被一搶而光！

大家好！愛生活愛美食，我是蠟筆小新。今天我們做一個大家都喜愛的地三鮮，希望大家能夠喜歡。

食材：長條茄子，土豆，螺絲椒，小蔥，鹽，雞精，生抽，澱粉。

做法：茄子洗凈切滾刀塊備用，土豆去皮洗凈切滾刀塊備用，螺絲椒洗凈去籽切大小適中的片備用，從切小段備用。

拿一個小碗放一小勺鹽，一小勺雞精，一小勺白糖，兩小勺澱粉，一大勺生抽，一大勺白開水攪勻備用。

鍋中倒入適量的菜籽油燒至五成熱時放入切好的土豆塊煸炒，等土豆慢慢變色時改中小火慢慢煎，土豆變成金黃色用筷子可以扎透時控油撈出備用。

同樣的方法把茄子和螺絲椒一樣放入鍋中慢慢煸炒至變色控油撈出備用。

鍋中留底油油溫七成熱時放入切好的蔥花爆出香味，放入煎好的土豆茄子和辣椒翻炒，等所有的菜均勻受熱后倒入調好的汁，大火燒開蓋上鍋蓋燜一分鐘收汁出鍋。

一盤好吃的家庭版地三鮮就做好了，這道菜適合所有的人食用，希望大家能夠喜歡。喜歡我的朋友請點擊關注和收藏以及轉發，謝謝大家！我會和大家一起分享我的家常菜做法。