一份充滿童趣的早餐，很受孩子們的歡迎

早餐內容：

雜蔬蛋包飯+牛奶+獼猴桃+核桃

製作時間：

20分鐘

烹飪工具：

炒鍋、平底不粘鍋

製作過程：

這套早餐非常快手，如果家裡有吃不完的剩飯，非常適合做這道蛋包飯，蔬菜也可以根據家裡的食材來準備哦~

準備原料：

剩米飯1碗，雞蛋、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、青菜、番茄醬；（所有食材都切碎，蔬菜可以根據家裡的食材來準備）；

製作過程：

1、雞蛋加入少許鹽打散，過濾一遍去掉泡沫備用；（過濾后做出來的蛋皮會更加細膩，當然，不過濾也是可以的，就是會影響成品的美觀）

2、鍋中倒入少許油，油溫后，先炒香洋蔥和香菇，再倒入胡蘿蔔翻炒，然後加入米飯一起炒均勻；

3、接著倒入青菜一起翻炒，最後加適量鹽，滴幾滴生抽調味，米飯就炒好了；

4、做蛋皮：平底不粘鍋，小火，倒入雞蛋液，轉動鍋子將雞蛋液鋪滿鍋底，等雞蛋液表面凝固，平移出鍋，將表面光滑的一面朝下；

5、在蛋皮中間放上米飯，不要太多，然後將蛋皮四周往裡折起，翻轉後放入盤子中；

6、將少量番茄醬擠進裱花袋，如果家裡沒有裱花袋，可以像我這樣，用保鮮袋代替，前端剪開一個小口，不要剪太大了，用番茄醬在蛋包飯上畫出Kitty貓的眼睛、鼻子、耳朵即可（大家可以發揮想象，做出孩子喜歡的各種可愛形象）；

兒童營養早餐

營養分析：

這套早餐中，米飯能為孩子提供碳水化合物，雞蛋、牛奶提供了優質蛋白，卵磷脂、鈣、維生素A、維生素D及B族維生素等營養素，青菜、洋蔥、胡蘿蔔、香菇提供了多種維生素、礦物質以及植物化學物質，早餐中還搭配了富含維生素C的獼猴桃，少量堅果，這些營養成分對提高孩子免疫力，促進孩子生長發育都很有幫助，尤其是可愛的造型，非常以吸引孩子的食慾，大家在做蛋包飯的時候，盡量多放些蔬菜，蔬菜的顏色也可以鮮艷些，比如彩椒、黃瓜、玉米粒、胡蘿蔔丁、甜豆等等，這也是增加孩子攝入蔬菜量的好辦法。

美好的一天從早餐開始！

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大家好，我是三寶媽，有三個調皮可愛的男寶，我是一名公共營養師，也是一名兒童營養師，工作的主要內容就是解決兒童生長發育過程中遇到的營養問題，比如兒童消化不良，便秘，兒童肥胖，兒童貧血，不愛吃飯等等，如果你有這方面的困惑，歡迎諮詢我，這裡用於分享早餐、兒童食譜以及兒童營養知識，均屬個人原創，希望我的分享能對你在寶貝餵養方面有所幫助，祝願寶貝們健康快樂的成長！