愛上一家酒店，竟是因為「氣味相投」

2016-04-21
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你一定有這樣的體驗，一走進酒店，聞到的是一種清新自然的味道。你感到很放鬆，渾身的毛孔彷彿都張開了，在這似有若無的香氣里，時間彷彿插上了翅膀過得飛快。這淡淡的香味如同標籤一樣，讓你日後再聞到，就想起在這間酒店的時光。

科學證明，每個人的鼻子可以記憶一萬種味道，而嗅覺記憶的準確度比視覺要高一倍。人們回想一年前的氣味，準確度為65%；然而回憶三個月前看過的照片，準確度僅為50%。在人類全部感官中，嗅覺是最敏感的，也是同記憶和情感聯繫最密切的感官。

因此,酒店行業注意到了氣味的重要作用，將嗅覺的作用運用到營銷策略之中。酒店香氛起源於國外，是香味營銷FM（FragranceMarketing）的應用之一。

國外酒店管理集團或個性化酒店致力於塑造獨屬自己酒店品牌的香味，把芳香作為自己與其他酒店區別的重要標誌，進而把味道的差別形成企業識別CI（CorporateIdentity ）系統中重要組成部分 —— 嗅覺識別系統。

酒店香味的材料一般選用純植物精油或調和過的復方芳香精油，通過中央空調在每個區域傳播，形成獨特的香氣氛圍。香味營銷的目的，是提升顧客對於酒店品牌的忠誠度。

讓獨特的香味成為一家高端酒店的名片，這是怎麼做到的呢？香格里拉酒店亞洲的世外桃源芬芳香格里拉的味道是以香草、檀香和麝香為基調，而帶有些許佛手柑、白茶和生薑味的別緻香氣，則是它與眾不同的前調。

作為亞太地區最大的豪華酒店集團,香格里拉可以說是香味營銷的典範,早在2001年就推出了「芬芳香格里拉」品牌，並開始在旗下酒店使用。香格里拉酒店期望顧客在步入酒店的最初10分鐘里，就能感受到香格里拉溫暖家庭的溫馨和舒適。「芬芳香格里拉」有著清新淡雅的氣息，令人感到安舒、祥和。

由集團與一家澳大利亞公司合作開發的「香格里拉香氛」有著亞洲獨具的清新淡雅氣息，它的靈感源於詹姆斯·希爾頓1933年出版的小說《消失的地平線》中所描繪的香格里拉，一個恬靜宜人的世外桃源：「處處鳥語花香，四季如春，人遠凡塵，和諧共處。」它以香草、檀香和麝香為基調，創造出天人和一的氛圍，清新的氣味能舒緩緊張的情緒，而帶有些許佛手柑、白茶和生薑味的別緻香氣，則是它與眾不同的前調。

「香格里拉香氛」一直沿用至今，酒店希望客人能將這種穩定的香氛與酒店本身聯繫起來。事實證明，正如他們期待的那樣，「香格里拉香氛」現在已經成為它的嗅覺符號。

威斯汀酒店健康活力的香味標籤

威斯汀酒店的味道主調是白茶香，混合了天竺葵和小蒼蘭的清幽氣息。

威斯汀酒店大堂散發的是一種高雅的白茶香，混合著天竺葵和小蒼蘭的味道，使人平靜、放鬆，讓身心沉醉於沁人心扉的芬芳中，舒緩身心，重新啟發全身感官知覺。

與香味所配合的是全球統一風格的燈光和背景音樂，這使得在全球快速移動的商人在任何一家威斯汀都是在自己熟悉的空間和氛圍中工作。對於全世界威斯汀的常住旅客來說，威斯汀的香味不僅僅是一種香氛，更是一種生活方式，一個讓人充分感受健康的感觀世界。

威斯汀酒店定位於高端商務客，這些商務客人工作緊張、壓力非常大，白茶精油的芬芳，清香自然，安撫提神，還能凈化空氣及抑制細菌增長。這種芳香的選擇和威斯汀品牌「個性化、直覺靈動、煥發活力」的核心價值觀相適應，體現了酒店所崇尚的健康、積極向上的生活方式。由此，高雅的白茶香也成為威斯汀為全球顧客熟知的香味標籤。

福朋喜來登酒店如沐春風的「風車味」

福朋喜來登的味道以臭氧和海洋的味道開始，接而轉入清新花香或百合花、玫瑰花香，最後以青苔和麝香味結束。

福朋喜來登採用的則是萃取自蘋果和桂皮的香氣，一聞到它就會使人想起蘋果派和酒店樸實的風格。那是一陣陣幽香，不會濃烈到讓人覺得刺鼻。

喜來登酒店集團一共管理著142家福朋喜來登品牌的酒店，這些酒店分佈在全球24個國家，這麼多福朋喜來登酒店無一例外都使用這一種氣味。

這款香味有個好聽的名字，「Pinwheels in theBreeze」，中文翻譯為「風車味」，那種感覺就如同春日裡清新舒爽的戶外氣息，整個人彷彿置身於百花齊放的春天，各種花香搭配著木香撲面而來，腦海中彷彿都被各色的花朵染上了顏色，心情也亮堂了起來。

福朋喜來登酒店的客戶群體定位在30-40歲的商務客人，他們年輕、自然，崇尚簡約，喜歡自由，這款清新自然的「風車味」正合他們意。「風車味」以臭氧和海洋的味道開始，混合了無花果、薄荷、茉莉和小蒼蘭，接而轉入清新花香或百合花、玫瑰花香，最後以青苔和麝香味結束，有點像夏天午後剛剛下了一場暴雨後，草地上散發出來的清新的青草味。它所帶來的休閑感受與目標客戶定位相互映襯，成為每一家福朋喜來登酒店的標配。

朗廷酒店被風吹過的夏天

朗廷酒店的味道是清新舒緩、沁人心脾的姜花花香。

選擇姜花花香作為酒店的招牌香氣，姜花的花朵以及顏色都帶著恬淡、簡單、與世無爭之感，正如它的花語「將記憶永遠留在夏天」那麼美好。姜花的味道可謂清新舒緩、沁人心脾、令人振奮。這種清新淡雅、樸實無華和優雅的格調正是象徵了朗廷酒店帶給人的感受，低調、典雅、安寧。

姜花香味的前調猶如一陣清新的微風，把人一下子衝到了另一個世界，伴隨著青翠而豐富的植物香，交織成一支輕盈而空靈的自然樂章，不禁讓人忘掉了城市的喧囂。等其奏至樂章之尾，曲調逐漸沉穩了下來，帶著泥土氣息的廣藿香讓它的尾調依然清新不已，猶如漫步於雨後的原始叢林。

香氛對於酒店的收益，可以分為有形的和無形的。具體的收益是使旅客再訪、訂房、宴會的利潤。雖然香氛更多的作用在於營造與品牌相符合的氛圍，並不在於銷售盈利，然而酒店香氛所製作的產品確實可以帶來收益。

如所有朗廷酒店在「Flavors ofLangham」精品店銷售姜花香氛禮品，包含香薰蠟燭、姜花清香油、姜花棚屋等和姜花香精散發，獲得很多賓客的喜愛。此外，香氛產品也被用作公司禮品，雖然不直接產生收益，但向客戶傳播了品牌形象，更好地維護了客戶關係，這對於酒店就是無形的品牌上的收益。

杭州九里雲松度假酒店禪意正濃的草木味

九里雲松度的味道是明顯的黑香豆和苔香香氣，且伴有青翠的草木香韻。

香味營銷不僅僅是國際連鎖品牌酒店的專利，越來越多的本土高端酒店也加入了這一行列。杭州九里雲松度假酒店就是這樣的先驅者。酒店大堂就採用了經典馥奇香調：BAMBOO，這款BAMBOO穩重又充滿古典氣息，與酒店整體簡約禪意的設計風格完美相融。馥奇香調就是Fougère的中文翻譯，本意指一種植物，調香師試圖模擬出這種植物的香韻。

九里雲松度的味道是明顯的黑香豆和苔香香氣，且伴有青翠的草木香韻。前調的薄荷如同夏日的一陣涼風襲來，甚是愜意，風中糅合著的是青翠的綠意，細細回味，不難發現這就是竹子的味道，帶著幾分禪意。陽光穿透了竹林中的薄霧，趕走了飄散的水汽，這時竹子與雪木松的味道混合在一起，多了幾分暖意。這般充滿禪意的山間竹林便是九里雲松的味道了。