富含礦物質的食物有哪些

咖啡奶可補鈣質

注重身材苗條的女性都知道，喝咖啡時不放糖也不加牛奶，只喝純黑咖啡就能減少熱量的攝取，達到節食的目的。然而，咖啡也能促進新陳代謝，使鈣質流失，這對女性的骨骼健康相當不利。

研究發現，每杯咖啡中添加3大匙牛奶，即能彌補喝咖啡所造成的鈣質損失。如果要減少熱量，只要選擇脫脂牛奶或奶粉即可。

吃黑木耳可補鐵

黑木耳含有豐富的鐵，比豬肝多得多，常吃黑木耳具有養血駐顏、紅潤肌膚、煥發容光的功效，並可防治缺鐵性貧血。需要注意的是，鮮黑木耳含有毒素，不可食用。

桃可治缺鐵性貧血

桃子被稱為「天下第一果」，富含多種維生素和果酸以及鈣、磷等礦物質，肉質甜美，其含鐵量是蘋果和梨的4～6倍，對治療缺鐵性貧血具有一定輔助作用。

櫻桃，補鐵的上佳食品

櫻桃含有豐富的鐵，常食櫻桃既可防治缺鐵性貧血，又可養顏駐容，除皺消斑，同時具有增強體質、健腦益智的功效。

食芝麻醬補鈣鐵

芝麻醬中含有豐富的鈣，其含量比蔬菜和豆類都高，常食用對骨骼、牙齒的發育都大有裨益。芝麻醬也含有豐富的鐵，每100克含鐵高達48毫克。經常食用不僅能調整偏食厭食，還可預防缺鐵性貧血。

養生補充營養吃大棗

大棗含有豐富的維生素，這是其他食物難以比擬的，有「天然維生素丸」的美譽。臨床研究表明，經常食用大棗的病人，健康恢復速度比單純吃維生素藥劑快很多。

大棗是理想的食療佳品，尤其適合處在生長發育高峰，容易發生貧血的青少年和女性，以及經常有骨質疏鬆的更年期中老年人服用，對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

海帶，含碘冠軍和抗癌食品

海帶性寒而味咸，有「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽。海帶中含有大量的碘元素，可有效地預防和克服單純性甲狀腺腫大，進而抑制由此而引起的甲狀腺癌、乳腺癌、子宮內膜癌和卵巢癌的發生。

碘缺乏可吃柿子

柿子含有豐富的碘，這是其他食物所無法比擬的，常吃柿子，可治療因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。健康人經常食用，對預防碘缺乏也大有好處。

番荔枝補維生素C

番荔枝果實呈圓形或圓錐形，果皮淡綠色，有鱗狀凸起，果肉為乳白色的漿質。柔軟而稍帶膠狀，味甜微酸，氣味芳香，入口即溶。

番荔枝粉是國外長期野外科學探險考察活動中的必備品，它能及時補充維生素C。

維生素C王：獼猴桃

在所有水果中，獼猴桃維生素C的含量最豐富，有「維C之王」的美譽。成人每天吃1個獼猴桃，就可滿足人體每天對維生素C和膳食纖維的需要。

菜花補維生素K

人體內如果缺乏維生素K，皮膚即使受到一點小小的碰撞和傷害，也會變得青一塊紫一塊。而多吃菜花是補充維生素K的最佳途徑，這樣可使血管壁加強，不易破裂。

補鈣首選是乳酪

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，而乳酪正是含鈣量最多的奶製品，而且很容易吸收。乳酪鈣含量較多，250毫升牛奶中含鈣量，相當於是200毫升酸奶中的含鈣量，也相當於40克乳酪中含鈣量。