紫河車的食用宜忌和食材搭配

紫河車也就是人們說的胎盤，是小孩出生的時候從母親的身體中脫掉的胎盤，加工之後烘烤乾燥備用。胎盤中的鮮品干品均可入葯，以整齊紫紅色，潔凈者為佳。中醫認為紫河車與人同氣相求，所以它既能大補元陽，還可以陰陽並重，是滋補強壯最寶貴的珍品。

紫河車性溫味甘。它具有補腎益精，大補氣血，改善一切虛勞的功效，還可以增強機體抵抗力，改善心臟功能，促進性腺發育，延緩衰老等作用。

紫河車有補益陽，益精血，安神的功效，是陰陽氣血並補的聖品，並可以輔療男女氣血兩虧內的疾病。

紫河車中含有雌激素，孕酮，類固醇激素，鈣，維生素，蛋白質，糖等營養成分，能夠促進女性的乳腺子宮陰道，以及男性睾丸的生長發育。對甲狀腺也有促進的作用，臨床上多用於改善子宮的萎縮，子宮發育不全，子宮肌炎子宮出血，乳汁缺乏症，無月經等癥狀。

由於腎氣虧損引起的子宮發育不全，子宮萎縮，機能性無月經，睾丸發育不全，所導致的不孕不育患者可以多吃紫河車。大病之後或者虛損勞疾以及氣血虧虛引起的面色暗黃，短氣懶言。產後少乳者，和肺腎兩虛引起的虛喘者，適合多吃。

陰虛火旺者不宜單獨服用。

胎盤的選擇需要嚴格控制，艾滋病，梅毒，乙型肝炎等患者的胎盤不可選用。胎盤必須經過嚴格的消毒，如高溫煮沸消毒和紫外線消毒等。

紫河車可用於燉湯，煎炒以及做粥。

當用於燉湯的時候，將胎盤洗乾淨，切塊加紅棗，冰糖蓮米等熬湯服食。

用於煎炒時，可將胎盤洗凈切絲，按個人口味加入蔥姜蒜等調味品炒食。

而熬粥的時候可以先將胎盤切細，再用大米煮為稀粥，待煮沸之後加入，根據個人的口味調味即可服食。

在用於膏補的時候，將胎盤洗凈切碎，再按進補需求，加入其它中藥一起熬膏服用。

紫河車可以搭配党參，黃芪，雞肉，燉成雞肉湯，可以起到豐胸美顏的功效，並且還能強胃健脾。