炸蝦的家常做法 這樣做的蝦更脆更香

蝦是一種營養價值非常高的食物，很多人都很喜歡吃。炸蝦就是最受歡迎的其中一種，因為炸蝦的做法大全家常比較簡單，一學就會。想知道炸蝦仁的做法以及油炸大蝦的做法嗎?那就一起來看看吧。

因為蝦的營養比較豐富，所以適當的吃點蝦，對身體是比較有好處的，下面就介紹幾種炸蝦的做法。

做法一

主料

青蝦500克。

調料

小麥麵粉100克，鹽10克，植物油150克。

做法

1.將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。

2.放在盆內撒一層鹽拌勻。待其吃進鹹味，拌上麵粉。

3.然後再用旺火熱一下鍋，等油熱之後就可以放入蝦爆炸，炸的時候要用長筷子勤攪拌。

4.待蝦呈金黃色時撈出，瀝去油即成。

做法二

主料

大蝦、麵包糠、麵粉，包菜、沙拉醬。

做法

1.大蝦去頭，拔出下線，肚子上面輕輕划幾刀，再在案板上向從蝦背向下摁幾下，這樣就可以使蝦子變直。

2.依次給蝦子抹上麵粉，蛋液，麵包糠。

3.最後就是用中火加熱一下油鍋，然後將蝦放入鍋里，蝦煎至金黃后拿出，就可以吃了。

做法三

材料

蝦仁，生粉，酒，胡椒粉，鹽，麵包糠，蛋，蕃茄醬，椒鹽。

做法

1.新鮮蝦仁用生粉搓過後洗凈。

2.用酒/鹽/胡椒粉拌勻放冰箱冷藏半小時以上.取出分別沾上一層生粉.在蛋液中滾一下(一個個操作)。

3.再沾麵包糠，入溫油鍋里炸到變色.吃時伴上蕃茄醬或椒鹽。

　做法四

材料

蝦仁4兩，起司2片，馬蹄2個，太白粉適量，麵包粉1大碗，鹽少許。

做法

1.先將馬蹄輕拍后切成碎丁，起司片切成小片備用。

2.將蝦仁先拍碎后再以刀背剁成泥狀，放入一容器中。

3.加入鹽和太白粉攪拌均勻后甩打出漿，放入馬蹄丁拌勻。

4.再用手捏成球狀后，包入起司片，然後均勻沾上麵包粉。

5.再放入160度的油鍋中炸至熟透香酥就完成今天的這一道菜了。

做法五

材料

適量的蔥段，干生粉20克，咸方包1個，腌好大蝦仁120克，凈蛋清30克，生油1500克。

做法

1、將咸方包改成長8厘米、寬5厘米的長方件，再橫切12件厚約4毫米的片備用。

2、先將蛋白和干生粉調成糊狀，再取麵包片一件，放腌蝦仁兩隻，蔥段1條，捲起，用蛋白糊貼口。

3、燒鑊落油至180℃，放入卷好的蝦卷，炸至淺金黃色撈起盛於碟中便成。

結語：以上就是為大家介紹的炸蝦的做法大全家常，你們都學會了吧。這對於喜歡吃炸蝦的人來說，真的是極好的。看了上面說的炸蝦仁的做法以及油炸大蝦的做法，想吃的就去做一做。