原來包子還可以這麼煮做，再也不用擔心做不成了

包子可能是偏北方的食物，南方人喜歡吃米飯，而北方人偏愛麵食，各有各的特色，各有各的習俗。但有時我們也會好奇，各自間的食物究竟是怎樣的，為什麼他們會這麼喜歡吃這個或是他們是怎麼做的？

雖然大街上有很多店鋪賣包子，但還是有很多家庭都嘗試著包包子，但事總與願違，包子不是包不好，就蒸塌了。南方人對這個還是挺頭疼的，要不就是放棄，要不就另尋蹊徑，現在這就有一個好方法？

做包子重要的是皮，皮薄的相對口感挺好的。將溫水溶解酵母一點點倒入麵粉中，和成麵粉，放在比較溫暖的地方發酵。發酵好后，將麵糰搓成長條，切成劑子，然後擀成麵皮，不要太厚也不要太薄。

按自己的喜好調好餡，然後將餡放入皮子中，包成餃子狀，用布蓋住，醒發20分鐘。在平底鍋中倒入油，抹勻，加熱后將包子放入鍋中，開小火，包子與包子之間保持距離，以防黏在一起。

待包子底部變得金黃時，調水澱粉，倒入鍋中，接著蓋上鍋蓋，繼續小火將包子燜熟，當鍋子中水燒沒了，就可以關火，拿出包子。這樣做出來的水煎包金黃誘人，芳香脆嫩。吃慣了米飯你會發現，偶爾來點包子也是蠻好的，

飢餓的早晨來一個又脆又好吃的水煎包真的挺不錯的，再來包牛奶，一天的好心情，似乎從今天開始了。