養生吃素or吃肉，效果各有千秋

最近養生界爭論最多的就是吃素健康還是混食健康，雙方的代表性言論是這樣的。

吃肉類代表：人類畢竟站在食物鏈頂端。進化這麼多年，好不容易可以吃口肉，純素食太辜負老祖宗多年的進化了，這跟蘋果手機糊上劣質手機膜一樣，白瞎了一塊好玻璃。

吃素類代表：進化是本能和生物適應環境的結果，自主選擇是有獨立思維能力的物種更高精神追求的體現。

N年前的小編，在西醫內分泌科出現問題的時候（只是亞健康，達不到激素水平異常的指標，西醫認為不用治療），不遠萬里拜師求教，去見了一位70歲高齡頭髮都不白的老中醫。經過號脈看舌苔和面診之後，建議我不要吃肉類了。

我問他，你素食堅持多久了？

老中醫：我又沒你這毛病，我能吃肉。（嫌棄臉）

我：（尷尬臉）

所以說，中醫靠吃素養生那種話聽聽就算了。

身體健康的人吃肉沒什麼大礙，比如補血這種事，一兩瘦肉能頂一斤大棗。因為血的原材料是蛋白質中的氨基酸和鐵，紅棗只是提高造血機能。但是當你身體出現了一些小異常時，停肉比吃藥還有效。

1.現代的養殖技術追崇高利益的大量產出，確實解決了改革開放時期過年才能吃肉的局面。但是飼料中的激素情況不容樂觀，如果按照飲食比例每餐食用一些肉類，零星的激素不會對身體有任何傷害。可目前能夠控制攝入量的人太少了。

2.食肉動物的腸子又短又直，沒有許多皺摺，肉易腐敗，使肉的消化殘餘物不會在腸子里停留太久。而人的腸子總共約 30 尺長!因此人類不宜吃肉類。因為肉類容易腐敗，在腸內的溫度下更易腐敗和發酵，宿便對人的傷害大家都懂。

3.紅肉中的脂類含量大於蛋白質含量，大量攝取又不運動，必然導致三高來敲門。

純素食者會遇到很多不方便，所以拋開信仰問題單純說養生，雞蛋和牛奶可以作為攝取動物蛋白的重要來源，雞蛋殼包著的是一個完整的生命，營養是最全面的。另外吃素可不是只吃菜葉，菌類和深海魚也可以加入「養生系素食豪華午餐」，適量哦。

作為肉轉素的實踐者，素食確實讓更有精神，如果想嘗試素食，可以堅持半年看看效果。

最後譴責一些目前比較流行的」素食館「，打著素食養生的旗號，為了增加菜品的認可度，大量使用炒菜的油，甚至連油炸蘑菇這種吸油菜也拿出來「養生」，有點過分啊！