在我們的日常生活中，生薑是我們每天燒菜做飯時都會用到的，可是大家知道生薑的作用遠遠不止這些嗎？下面小編為大家整理了一些生薑的功效與作用，大家一定要看仔細了，看完記收藏哈。

生薑的營養成分：生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮髮油脂中的姜油酮。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。

生薑的功效：發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。

功用：為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

生薑的作用

1、降溫提神 增進食慾

因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮髮油;還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生薑還有健胃,增進食慾的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食慾,如果在吃飯時食用幾片生薑,會增進食慾;生薑對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。

2、抗菌防病 治療腸炎

美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等癥狀,有效率達90%左右,且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船,有的用生薑片貼內關穴,有明顯的防暈效果。

盛夏季節,細菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當吃些生薑或用乾薑加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用。科學家通過研究發現,生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生薑水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。

3、開胃健脾 防暑救急

夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點薑糖水,將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能「通神明」,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用薑汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人,適當吃點生薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹,裡面就含有生薑的成分,目的就是驅風健胃和提神醒腦。

生薑的兩種吃法推薦

1、晨起含薑片：早晨起床后，先飲一杯開水，然後將生薑颳去皮，切成薄片，取4~5片燙一下，再將薑片放入嘴裡含10~30分鐘，咀嚼。堅持食用，對預防感冒大有裨益。

2、喝生薑大棗湯：早晨取大棗10個，生薑5片，紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發涼的人們食用。

食用禁忌：食用生薑每次只需要10克左右。食用過多則大量姜辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產生口乾、咽痛、便秘等癥狀。生薑有解毒殺菌的作用，有內熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因為姜變質後會產生致癌物。

生薑除了以上功效，還可以用來填肚臍緩解便秘。中國中醫科學研究院楊教授教我們用最新流行的方法來治療便秘，安全健康，效果非常好。

【材料】：生薑一塊、白酒、白醋適量、創可貼兩片

【做法】：將一大塊生薑切細條后，將其搗成糊狀備用；用棉簽蘸取中度白酒（或75%酒精）清洗肚臍及周圍的皮膚；將生薑糊敷在肚臍上；用棉簽點取白醋入生薑糊；貼上創可貼，用手輕輕按一會，用手的熱量給敷貼加溫，晚上睡前貼好第二天早上起床取掉就可以了。

【原理】：這個方法叫填臍療法，簡稱「臍療」。生薑貼肚臍能讓你的小肚子消失主要是因為生薑能夠治便秘。貼在肚臍上能夠有效改善血液循環，加快腸胃的蠕動，從而促進大便的形成以及排出。一般第二天早上就會有便意，最遲三天就能緩解便秘。

對於想快速減肥的胖子們，可以使用懶人減肥法—生薑貼肚臍

生薑貼減肥原理：生薑貼具有溫通陽氣，發汗解表的作用，其辛溫發散的效果可推進氣血的運轉；現代醫學研討也標明，減肥生薑貼富含的辛辣成分「姜辣素」具有很強的抗氧化效果，能夠疾速剷除自由基，按捺體內過氧化脂質的發生，因此可防止或削減脂肪的堆積。另外，減肥生薑貼可以加速血液流動，同時也能夠擴張毛孔，促使排汗，帶走體內多餘的熱量，達到減肥的效果。

減肥生薑貼兩大功效：

1、祛濕寒

減肥生薑貼通過滲透皮表以下驅寒祛濕、緩解便秘等作用，每個人體內寒濕不一樣，貼在身體的感覺也不一樣，慢慢打開毛孔寒氣排出大部分會有熱辣的感覺，這是姜的辣素在發揮作用。貼在肚臍上可持續發熱8小時。增加局部血流量，改善血液循環，提高代謝機能。通過肚臍刺激腸道排毒是最快的捷徑，利用減肥生薑貼這種方法，不僅不需要吃藥，而且有助於排出毒素，幫助通便，減掉小肚子，具有很好的活血祛濕功能。

2、通帶脈

肚臍是人體黃金穴位，是個能吃藥的穴位，吸收能力很強，生薑發熱的功效很強大，還能辛散水氣。肚臍能促進生減肥生薑貼中的生薑精華的透皮吸收，姜的熱量能傳到臟腑，增強帶脈的動力，不僅養胃，對於便秘、大肚子特別有效。在肚臍上能夠有效改善血液循環，加快腸胃的蠕動，從而促進大便的形成以及排出。