像這種5塊錢就買一袋子的小果子，竟然是最有效的消食片

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這個季節大街小巷少不了板栗和山楂雪球的叫賣聲，聽到之後就忍不住要買幾個回家。媽媽最喜歡吃山楂雪球，阿哲同學最喜歡吃山楂雪球——上邊的糖！

前幾天發了果丹皮之後，妞們驚嘆這居然也行，還有什麼你做不了的？！然後開始給我留作業：糖炒栗子、地瓜干、山楂雪球、香蕉片......一不小心這年齡就給暴露了，哈哈~

現在水果市場最領風騷的就是山楂了，紅彤彤的小果子堆在一起，特別耀眼。並且，你知道嗎？每一百克的山楂就含鈣85毫克、維生素C89毫克，還有豐富的鐵。所有水果中，山楂是果膠含量最高的。

山楂的口感酸中帶甜，對於小寶寶來說直接吃接受度不太高，所以我就按照妞們布置的作業做了這款山楂雪球。

看到山楂球開始掛上糖霜，然後像藝術品一樣慢慢的成型，這種神奇的感覺是我描述不出來的！對，就是跟食物產生了連接，內心都跟著驚喜！不信，你試試？

參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：山楂260g、白砂糖60g、白醋2g

烹飪時間：40分鐘

難度分析：初級

1. 山楂放在碗里，加入一勺麵粉。

加麵粉是為了增加水的摩擦力，將吸附在山楂表現的雜質更好的清洗下來，當然也可以用澱粉、淘米水，還有小蘇打。

2. 加入清水，將山楂攪拌一下，清洗乾淨。

妞們可以用大一點的容器清洗山楂，操作起來更方便一些。我為了拍攝好看就用了這玻璃碗。

3. 清洗好的山楂，再用清水擺洗一遍，就很乾凈啦！

4. 取一根筷子，從山楂的尾部向頭部穿過去，去掉山楂核。

因為是做給寶寶吃，一定不能有山楂核。如果是咱們成年人吃為了省事就可以把這一步省略掉。

5. 平底不粘鍋燒熱轉小火，倒入80毫升清水。

水和糖的比例非常關鍵，水多糖少熬出來的糖漿不夠粘稠，如果糖多了水少則會太厚重。我這裡用了80毫升的清水搭配60克糖，妞們一定要按照這個量來哈！

6. 加入白砂糖，煮的過程中不停的攪拌，防止糊底。

7. 煮至白砂糖完全融化，出現細小的氣泡，加入白醋攪拌均勻。然後放上清洗乾淨的山楂。

加白醋是為了讓糖更快速的凝固，另外還可以中和甜味，吃起來更可口。但如果家裡沒有白醋不放也是可以成功的。

8. 快速攪拌山楂，使表面均勻裹上糖漿，關火。

9. 不停攪拌的過程中，糖霜就會掛滿山楂。等到山楂均勻的裹滿糖霜，不再粘到一塊兒，就可以出鍋啦！

裹滿糖的山楂果子，雪白晶瑩、入口即化、酸酸甜甜的滋味兒每一口都超誘人！一次做多了吃不了的話，可以冷藏保存起來，2-3天內搞定沒問題！

Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！

我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦！

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