彩色玉米是轉基因玉米？玉米表示很無奈

最近，很多人問我，家裡經常吃玉米，市面上很多小玉米，黑玉米，紅玉米，還有五彩繽紛的玉米，還有特別甜的玉米，這些跟我們傳統的玉米長得確實很不一樣，那他們是轉基因玉米嗎？轉基因玉米要怎麼分辨呢？下面，我就為大家來解答一下，怎麼才能分辨轉基因玉米。

首先，我們看一下，市面上的各種玉米

我們見得最多的玉米，是這個樣子的。

下面，我們就來看看“非正常”玉米吧

1. 黑糯玉米

是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑髮亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。目前栽培的黑糯玉米是自然界存在的一種玉米品種，部分是雜交改良后的品種。不是轉基因玉米。

2. 巴西五彩玉米

該品種又叫“變色玉米”，是從巴西單穗引進系統選育而成的新型粘玉米。最大特點是自然分色，種時種籽為黑紅色，待青玉米成熟后即變成黑、白、黃等顏色相間美麗多彩的玉米，讓人既驚奇又喜愛，食用香粘可口，風味獨特。雜交玉米。

3. 白如雪甜糯玉米

該品種是從日本引入最新育成的一代，是目前國內公認的綜合最為優秀的白色甜糯玉米品種。國內也有很多相似品種，均是以日本引入的白如雪玉米為親本雜交培育的後代。該品種也是雜交玉米。

4. 泰國花仙子玉米

該品種是從泰國引入的集色、香、味、營養於一身的新型特種玉米。全生育期105天，鮮食85天，玉米顏色紅黃相間，整齊有序，既有藝術觀賞、又有食用價值。

5. 印度紅玫瑰爆裂玉米

該品種採用系統雜交方法選育而成。株高160厘米，穗長15厘米左右，籽粒紅色，光彩鮮麗，穗型整齊美觀，品質一流，爆花率極高，是一種優質的爆米花玉米。

最後，說一下目前比較冷門的，文玩玉米

文玩玉米又叫彩色玉米。這種彩色的文玩玉米是育種專家通過常規雜交育種方法將更多玉米的優良性狀聚合在一起，研發出的五彩繽紛，能吃還能玩的各類玉米。文玩玉米呈現出的這些五彩繽紛的顏色是由於受其自身類胡蘿蔔素和花青素影響造成的。要是你遇到這樣的玉米，不要煮著吃了，說不定找到有緣人價值不菲哦。

也就是說，這些五彩繽紛看起來那麼不正常的玉米，其實都是雜交來的。

那麼，既然這些都不是轉基因玉米，什麼樣的才是轉基因玉米呢？

首先，我們來了解一下，什麼是轉基因玉米：轉基因玉米就是利用現代分子生物技術，把種屬關係十分遙遠且有用植物的基因導入需要改良的玉米遺傳物質中，並使其後代體現出人們所追求的具有穩定遺傳性狀的玉米。那麼也就是說，轉基因玉米與普通玉米的區別，不一定在外觀上表達出來。也就是說，外觀上看，轉基因玉米與普通玉米是一模一樣的。

怎麼來鑒別轉基因玉米呢？答案是，除非專門試紙或者實驗室測定，你是無法鑒別的，最簡單的鑒別辦法，就是看標籤。

我們需要擔心轉基因玉米嗎？

目前，我國批准的商業化種植的轉基因作物只有抗病毒木瓜、棉花。批准進口的轉基因農產品有玉米、大豆。其中玉米只能用於飼料，大豆用於榨油，所以，我們能吃到的轉基因食品只有大豆油、木瓜。另外，中國要求轉基因食品必須貼轉基因標籤，而且這個轉基因含量閾值是0%。歐盟的閾值是0.9%，美國沒有要求。也就是說，在中國，只要你食品裡面還有任何轉基因成分，哪怕無限接近於0也是要標識的，歐盟是0.9%美國根本不需要標識。所以說中國這方面法律全世界最嚴。而且要求食品可追溯。當然，木瓜除外。因為傳統木瓜不能抵抗環斑病，市場上是吃不到常規木瓜的。

所以，大家不必擔心吃到轉基因玉米，以及含轉基因玉米食品。對轉基因食品的擔憂，主要還是來自對未知的恐懼以及對相關部門的不信任。