青椒這種做法，加上這一個步驟，好吃的停不下來！

青椒的營養價值：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。預防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。 4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒

肉片炒辣椒

鮮肉，我選擇的是全瘦肉一塊，切成薄片。薄皮青椒去籽切粗絲。

熱鍋熱油先將瘦肉片放進去，加生抽、老抽、十三香、料酒翻炒變色。 接著將青椒放進鍋內，加一點鹽和糖快速翻炒均勻即可。

加入一點糖，這樣炒出來的辣椒帶一點甜味，又有點辣，特別下飯。青椒放進鍋內需要快速的翻炒，時間不要太長，否則就炒太軟不好吃了。青椒炒肉請先炒肉片，青椒比較容易熟，先炒肉片讓肉片先進味。