它們是絕配，常吃減肥瘦身抗癌抗衰老，簡單不乏營養，女人要多吃

這新鮮的蟲草花在餐館里經常吃到，但是外面菜中就只那麼幾根蟲草花， 吃得不盡興，於是在超市碰到了，就買回來自己做， 愛這麼吃就怎麼吃。 說起這蟲草花， 是一種菌類， 它色澤金黃，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素等多種營養成分，對增強免疫力、提高人體抗病能力作用， 還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。

冬瓜是我們常見的食材之一， 它一年四季都有，營養價值也很高，富含維生素和多種氨基酸，冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，因此常吃能降脂減肥； 常吃冬瓜還能抑制體內黑色素沉積，具有良好的潤膚美容效果；冬瓜中的粗纖維， 能促進腸道蠕動，幫助排毒；冬瓜性寒味甘，常吃清熱生津，僻暑除煩。

說起這蟲草花和冬瓜，即可搭配在一起做湯， 也可就來簡單的素炒。今天就來簡單的素炒吧， 雖然冬瓜沒有什麼味道， 但是蟲草花卻易常鮮美， 因此將它們搭配在一起，有種特殊的風味，十分清爽可口。冬天大家都在滋補，大魚大肉吃的很多，吃點素的清清腸很有必要，雖簡單但不乏營養， 值得一試喲。

【蟲草花燒冬瓜】原料: 冬瓜 1塊 蟲草花 1小蝶 蔥花 1根 油鹽 製作:1. 準備好原材料；

2. 熱鍋涼油，放入冬瓜進去翻炒；

3. 翻炒幾下后加入少許高湯或者水燉煮；

4. 燉煮六七成熟時加入蟲草花進去翻炒；

5. 待冬瓜微微透明時加入適量的鹽翻炒調味， 盛入盤中，表面撒上蔥花。

小貼士：1. 冬瓜盡量切成厚度一樣，這樣冬瓜的成熟度一致； 2. 由於冬瓜含水少， 燒冬瓜時可以加入適量的高湯或者水； 3. 冬瓜燒至透明時加入適量的鹽等調味料。