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很多人留言說喜歡吃土豆，今天就做了一個土豆燜雞腿，希望大家喜歡~

準備材料

第一步、雞腿切塊

第二步、土豆切塊

第三步、雞腿塊汆燙

第四步、雞腿汆燙完，用水沖洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要這麼快切，因為怕氧化，不想氧化可以用鹽水泡著備用。

第五步、蒜粒拍碎，等油熱了再放進去

第六步、把蒜炒香

第七步、放入土豆塊，翻炒至面面金黃色。其實你讓土豆每一面都停留久一點，然後再翻炒就可以有金黃色，相當於煎每一面。

第八步、放入雞腿一起炒

第九步、加蚝油一起炒

第十步、加生抽，糖，雞粉

第十一步、加水，不要沒過食材

第十二步、蓋上蓋子燜，小火大概二十分鐘。

第十三步、味道夠不夠，可以調味。

第十四步、大火收汁，記得不斷翻炒，不然會焦

第十五步、成品欣賞

溫馨提示

汆燙后的雞腿用冷水沖洗；

土豆煎得好，燜的時候才不會鬆散，適當可小火，慢慢煎出金黃感；

燜的時候最好不要下鹽，等下老抽時再一起下，鹽的作用就是吊味；

註：本人是廚師一名，每天會至少更新五篇新的菜肴，如有需要或者疑問可以留言，也可以長期關注，謝謝大家支持~

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