女人不吃這道菜太可惜，經常吃能改善皮膚細胞活力，讓面色更紅潤

都說吃在廣東，真的呢，廣東不但美食種類多，廣東人還非常會吃，在廣東的時候，看到大家都喜歡買乳鴿吃，說是對孩子身體非常好，後來才知道，民間有「一鴿勝九雞」的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。

乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。

鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。

食材：乳鴿一隻 蔥 適量 姜適量 辣椒粉適量 鹽、油適量

過程：

將乳鴿處理乾淨，內臟全部去掉

切兩三片姜放在處理好的乳鴿的肚子里

鍋里放半鍋誰，將乳鴿放入大碗，蓋上鍋蓋，隔水蒸熟

將蒸熟的乳鴿取出來，蒸乳鴿的碗里會留下很多的湯汁，放入適量鹽備用

乳鴿稍微放涼，用手將它撕成條

油鍋燒熱，下入蔥花、薑末、辣椒粉，炒出香味

將蒸乳鴿剩下的湯汁倒進去，撕碎的肉也放進去，稍微翻拌，讓肉均勻地沾上湯汁

蓋上鍋蓋燜

聽到鍋里發出吱吱的響聲即可出鍋

擺上一片蔥結即可上桌了

小貼士：

1、乳鴿容器太小，也可以將乳鴿剁成大塊蒸

2、蒸好的乳鴿稍微放涼在進行下一步操作，但是不要完全放涼，會影響成型

3、如果湯汁比較少，則可以適量加點水進行燜制

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