茶在這兒，喝？不喝？

作者：流氓

伍爺叫我幫他試茶。

伍爺找我試茶，不是因為我能喝，而是，伍爺自己不！想！喝！

喝茶喝到不想喝是什麼感覺，我不太清楚。大概類似王健林或者馬爸爸賺錢賺到不想賺的境界吧。

「喝完了，寫份品飲報告。」

什麼？寫報告？我沒聽錯吧？我又不是你的學生，憑什麼給我布置作業？當然，這只是我的心裡話，到了嘴邊，又是另一番說辭：「伍爺，這段時間太忙啦，上下班地鐵堵得要命，回家還得幹家務。上次相親，不是吹了么？我還沒來得及反省反省……」

「寫得好，下次再送你一些。」

「這不……唉，伍爺，看您說得，我是這樣的人么？敲敲鍵盤碼碼字，這點小事兒，就不勞您費心了，包我身上，昂！」

茶，隔天就收到。翻開一看，易武熟茶，心裡咯噔一下，即刻聯想到九塊九包郵的老班章。我這麼寫，茶莫停的老總和各級經銷商可能要聯合起來「懟」我了。先說句不好意思啊，反正我也不認識你們。

普洱熟茶，以山頭命名的不多，冠以「易武」字頭的，更是少之又少。憑易武生茶的口感表現，沒誰敢用易武料制熟茶。畢竟，成本在那兒，發酵后的效果卻不為人所看好。沒誰敢幹，不代表沒人敢幹。TB搜了一下這款易武熟茶，價格老高，符合用易武料制茶的成本。貴的雖然不一定就是真，便宜卻絕對是假，比如九塊九的老班章。

我先不討論此茶用料的真偽。伍爺給我的任務是品飲，不是打假。廢話少說，上圖:

盒子上標註的是2016年，但沒有新茶的堆味和水味。剛入口，以為有經微的水味，幾泡后，確認是茶味。茶湯的通透度，證實了我的判斷。

梗多，葉底較為粗老，發酵度高，熟茶當中，這種情況很常見。不一樣的是，梗，都是圓梗。也許你會問：圓梗又如何？你細心留意一下，市面上7級料的熟茶，裡面的茶梗，都是有溝槽的。至於個中的區別嘛，我不是植物學家，說不準，有機會大家研究研究。

伍爺告訴過我，這款茶，出奇的甜。令我印象最深的，不是它的甜，而是厚度和順滑度之高，和茶的用料與發酵度不成正比。按常理，葉底粗老且發酵度高的茶，口感較寡又單薄；葉底細嫩加上輕發酵，口感厚且水路順滑。這款易武熟，7572一樣的粗老葉底，比7572更深的發酵度，卻有著福今特級熟餅嫩葉輕發酵一般的厚滑，這顯然不科學。科學不科學，我不管，適口才是硬道理。

常規，是用來打破的。墨守成規，終將被人擊破。

茶喝完了，我認為滋味偏淡是唯一的不足。如果你還是要問，茶真的是易武料？我只能告訴你，沒有其它易武熟茶作對比，我不敢貿然下定論。現今的普洱茶市場，消費者對熟茶的認同度越來越高，肯花高價錢嘗試好熟茶的人越來越多，必然促使制茶人像重視生茶一樣，重視熟茶茶品的開發和工藝的革新。無論怎麼變化，是否好喝是衡量茶品的唯一標杆，而不是亦真亦假的故事。

這個茶還挺好喝，你喝？不喝？