菟絲子，一味絕好的葯食材
作者：東西南北
說起菟絲子，乍一聽還以為是一種動物的名字，其實不然，它是一種以寄生於其他植物而生的植物，也因為它的獨特的生長方式，又叫無根藤或無娘藤。你可否記得那田間地頭彼此交織籠罩著樹木和農作物上的那漁網似的無葉藤？沒錯，那就是菟絲子藤。由於不利於農作物的生長，因此常被視作雜草除去，殊不知，其作用大著咧，下面就一起來了解吧。
菟絲子
【性 味】辛，甘，平，無毒。
【歸 經】入肝、腎經。
注意：孕婦、血崩、陽強、便結、腎臟有火、陰虛火動，六者禁用。
【功能主治】補肝腎，益精髓，明目。
治腰膝酸痛，遺精，消渴，尿有餘瀝，目暗。
菟絲子正品與偽品的鑒別：
（泡）分別取菟絲子與偽品少許於容器，加沸水浸泡，菟絲子表面有黏性，水溶液淡棕色，加熱煮至種皮破裂，可露出黃白色卷旋狀的胚，形如吐絲。偽品顆粒膨大，但並不破碎，久泡加熱無黃白色卷旋狀的胚露出。
（看）正品放大鏡下觀察表面有細密深色小點，一端有微凹的線形種臍，用硬物擠壓正品成片狀，不易壓碎，。偽品呈粉狀或顆粒狀。
【現代研究】
1.抗氧化作用
菟絲子黃酮是一種天然有效的自由基清除劑，其本省能減少體內自由基，同時還能增強SOD活性，VC 、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、EDTA 等對其抗氧化作用均具有協同增效作用, 與合成抗氧化劑混合使用時, 抗氧化劑的效果。
2.對內分泌的作用
有報告指出，菟絲子黃酮可促進下丘腦-垂體-卵巢促黃體功能，這種作用並不是由於它們直接刺激垂體促黃體激素的分泌， 而是由於提高了垂體對LRH及卵巢對LH的反應性。
3.保肝明目，延緩白內障形成的作用
研究表明，體內過量半乳糖是眼睛晶狀體渾濁的因素一。而菟絲子水提取液能降低醛糖還原酶活性，使半乳糖生成減少；增強某些糖類氧化代謝酶的活性，使肝臟的糖代謝增加；其還能抑制晶狀體中的脂類過氧化，從而對白內障形成有延緩作用。
4.對生殖系統的影響
通過精子毛細管穿透試驗, 測定精子運動速度和活力指數, 發現菟絲子可明顯提高人精子體外活動功能, 而對精子的膜功能無明顯不良影響並具有促性腺激素樣作用。
5.增強體質及免疫力
增加白細胞數、紅細胞數、血紅蛋白以及SOD的活力；可顯著延長身體對缺氧條件的耐受力；促進免疫器官脾臟、胸腺增長，並提高巨噬細胞吞噬功能, 促進淋巴細胞增殖反應，誘導白介素產生,從而增強小鼠機體免疫功能和免疫調節作用。
6.改善心功能
菟絲子黃酮可減輕實驗性心肌缺血的程度和範圍, 並有效改善冠脈血流量, 而使缺血心肌供血量增加;同時降低心肌耗氧, 而使心肌能量消耗下降。這種既「 增產」 又「 節約」 的綜合效應, 對實驗性心肌缺血具有明顯的預防和治療作用。同時增強心肌組織乳酸脫氫酶活性有明顯的增強作用，使心梗癥狀有所緩解。
7.抗癌
菟絲子抑制癌細胞DNA的合成，從而抑制腫瘤的生長和惡性腫瘤的擴散。
8.促進糖、脂代謝
菟絲子多糖有一定的抑制澱粉酶活性, 從而減少澱粉轉化為葡萄糖，降低餐后血糖；能增強體內糖代謝的酶活性，使糖代謝增，減少糖的體內積累和脂肪的轉化。而且它還能強脂肪組織釋放遊離脂肪酸,促進脂肪代謝。對糖尿病、高血脂很有益。
由於菟絲子的藥理作用和臨床應用較為廣泛,而且安全對人體無副作用，不但具有較高的藥用價值, 作為食療品的應用也越來越被重視。【經方驗方】：
1.不孕症：菟絲子25g , 當歸10g , 水煎服, 日3 次,經期第一天開始服用, l8 天為1個療程, 可服2 ～ 3個療程。也可服用五子衍宗丸。
2.乳糜尿：炒菟絲子、鹿角膠、党參各12g , 桑螵蛸、革薛、當歸各9g , 敗龜板21g , 黃芪、煅蛤粉各30g , 茯苓18g , 陳皮6g 。伴血尿者加旱蓮草15g , 水煎服。
3.面部黃褐斑：菟絲子、生地黃、熟地黃各15g , 女貞子、何首烏各12g , 早蓮草、白芍、當歸各10g , 阿膠、枸杞子各9g , 合併貧血者加党參、黃芪各15g , 雞血藤30g , 補骨脂9g , 水煎服。
4.帶狀皰疹：單味菟絲子50 ～ 100g 焙乾, 研成細粉, 加芝麻油調成膏狀, 用藥前先以生理鹽水塗洗患處, 遂將該葯塗上, 每日早晚各塗1 次。用此法2 ～ 5天, 患者會皮損消退, 癥狀消失。
【菟絲子的食療方】:
1.菟絲子燉狗肉：菟絲子30g , 附片10g , 狗肉500g , 料酒、蔥、姜、味精、食鹽各適量。先將狗肉與姜、料酒炒后, 放入砂鍋內, 加入用紗布包裹的菟絲子、附片及蔥、鹽、水適量, 用文火燉至狗肉熟, 然後放入味精, 吃肉喝湯。有溫腎壯陽作用, 適用於腎陽不足, 腰膝酸冷, 畏寒尿多等症。
2.菟絲子芝麻粥：菟絲子20g , 肉蓯蓉30g , 黑芝麻30g , 粳米100g 。先煮菟絲子、肉蓯蓉取汁去渣, 再入搗碎的黑芝麻、粳米煮粥，代早餐食。有益壽防衰,烏髮澤膚, 潤腸通便之效。
3.菟絲子燉豬肝：菟絲子20g , 枸杞子30g , 沙苑子15g , 豬肝250g 。上3 味藥用紗布包好, 和豬肝同放砂鍋內加水適量燉煮, 待豬肝熟透, 取出藥包, 加薑末、細鹽、醬油、味精適量調味。適用於肝血不足之眼目乾澀、視物不清、頭昏目眩, 大有殊功。
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