收藏吧！藥理知識終生有益：經典養生尤物——丁香

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觀賞用的丁香花很漂亮，本寶寶也很喜歡，但我們要介紹的是藥用丁香，通常用作調味香料。

丁香別名：公子香 子丁香 支解香 瘦香嬌 雄丁香 如宇香 索瞿香 百里馨

分類：香辛料

一、丁香的基本介紹

丁香為桃金娘科植物丁香的花蕾（藥用丁香和觀賞用的丁香花是兩個截然不同的植物），以花蕾和其果實入葯。花蕾稱公丁香或雄丁香，果實稱母丁香或雌丁香。在花蕾開始呈白色，漸次變綠色，最後呈鮮紅色時可採集。將採得的花蕾除去花梗晒乾即成。

丁香，木犀科丁香屬落葉灌木或小喬木。因花筒細長如釘且香故名。著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。花兩性，呈頂生或側生的圓錐花序。花色紫、淡紫或藍紫，也有白色紫紅及藍紫色，以白色和紫色為居多。

丁香分佈馬來群島及非洲，我國廣東、廣西等地有栽培。藥材主產於坦尚尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等地。我國廣東有少數出產。通常在9月至次年3月間，花蕾由青轉為鮮紅色時採收，晒乾。

二、丁香的功效與作用

溫中、暖腎、降逆。治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬症。

治療牙痛、支氣管炎，神經痛、胃酸，抗呼吸系統及泌尿系統感染，減輕痢疾所造成之不適與疼痛，改善衰弱體質與貧血，催情（性無能、冷感），驅蟲。促進血液循環，治療皮膚潰瘍及傷口發炎，治療疥癬，改善粗糙肌膚。

三、適用人群

脾胃虛寒者、嘔吐者、熱病及陰虛內熱者忌服。

四、丁香的選購

以個大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉於水、香氣濃郁、無碎末者為佳。個小，香味淡，有碎末的不宜選購。

五、丁香的存儲

乾燥，通風、陰涼處保存。

六、丁香的食用方法

1.丁香主要用於肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的製作配製調味品。

2.胃寒呃逆，脈遲者，可與柿蒂、人蔘、生薑配伍。

3.久患心腹冷痛者，可與肉桂、乾薑等相伍。

4.腎陽虛衰，陽痿遺精，陰冷不孕，腰膝冷痛者，可與肉桂、附子、鹿角膠等相配。

5.少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合

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