黑豆的做法及作用 黑豆價值與營養

黑豆補充信息：

黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養血疏風。

大家都了解了黑豆對人體的好處，大家以後可以多吃一些，讓我們的身體更健康，選對食材，對我們很重要，我們不能忽視了飲食的重要，很多人說吃營養品也可以，但營養品又能讓大家吸收多少營養，而且又浪費錢，其實最好的補給就是天然沒有經過加工的食物，這樣它的營養才不會因為加工而流失，多吃黑豆會讓我們的身體更健康。

黑豆做法：

1. 黑豆宜同甘草煎汁飲用，適宜各種食物或藥物中毒之人;

2. 應用於腎虛腰痛：黑豆100克，鬍子鯰(塘虱魚)1條，杜仲10克，加水適量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、鹽調味，一天分2次服。

黑豆適合人群：

一般人群均可食用

1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痹者食用;

2.小兒不宜多食。

黑豆食療作用：

黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;

具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;

用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能

黑豆營養分析：

1、黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效;

2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

隨著社會的發展，更多的人學會了飲食養生，俗話說病從口入，日常的飲食對我們很重要，我們要注意飲食習慣，多吃營養價值高的食物，有助於我們的身體健康，我們每天的運動，導致身體里很多營養流失，飲食就是最好的補給，給人體補充人體所需的蛋白質，維生素等，選對食物對我們至關重要，大家都知道豆類食品的營養價值極高，下面給大家介紹其中的一種：