陽台蔬菜種植——菜心

菜心又名菜薹，十字花科芸薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。

菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿蔔素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。

菜心陽台栽培技術要點

1.品種選擇

分早熟、中熟和晚熟三個類型的品種。早熟品種如四九菜心，35天可採收，中、早熟品種60天採收。冬春季節宜選用晚熟品種。

2.栽培環境

菜心喜溫和氣候，陽台光照較好地方,生長適宜15℃～25℃生長良好。陽台花台或陽台種植盆均可栽培。

3 .栽培季節

生長周期短，可實現多次種植採收。 南方可以周年播種，以春、夏、秋季栽培為主。

4.播種管理

（1）播種前栽培基質處理

種植前1-2天，保持盆基質原狀態不翻動，用清水將基質淋濕至底部，使基質濕潤即可。也可以基質處理與播種同時進行，但切忌基質過濕引起爛種和過干引起發芽出苗不整齊。

（2） 播種

在澆足底水的基質上，均勻地將種子直播撒入或撬孔播入基質，播后種子需覆蓋基質土約1 cm，澆透水。

5.管理

（1）水分管理：不同氣候區和不同季節植株需水量有差異，以保持土壤濕潤為宜，忌過干過濕，在大部分植株現蕾，開始抽薹時，供給充足肥水。避免高溫季節中午澆水，在採收前的一星期控制澆水量。

（2）及時間苗：當子葉展開時及時進行第一次間苗，隨幼苗長大，再按株行距間苗、定苗。早熟品種株行距為12-13cm，中晚熟品種株行距為15-16cm。

（3）施肥管理：基質自帶一定養分，可採用自己平時生活中常用的淘米水、果皮、廚房殘渣等材料漚製成的有機肥料發酵液灌溉。

(4) 病蟲害防治。原則上不使用農藥，當發現黃葉、病葉、卷葉時及時摘除。發現有蚜蟲時可使用大蒜、洋蔥等搗碎的汁液稀釋后噴施。

6.採收

菜心「齊口花」（菜薹高度達到植株相同高度）時開始採收。採收主苔之後繼續採收側苔。採收側苔的，在基部2-3葉處割取主苔。