紅薯營養價值高，但不能和它同吃，一 定要注意

街上四處瀰漫著烤紅薯的香味，

我們經常吃紅薯，

紅薯的營養價值和成效都很高，

可是很少有人知道紅薯的食用忌諱，

依據科學研討，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種抱負的瘦身食物。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不用憂慮會發胖，反而可起到瘦身效果。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對維護人體皮膚，推遲變老有必定的效果。因而，國外許多女人把紅薯當作駐顏美容食物。紅薯生食脆甜，可替代水果;熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上好菜。

紅 薯 的 功 效紅薯含有很多膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能影響腸道，增強活動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的效果。吃紅薯時要注意必定要蒸熟煮透。

2.紅薯中熱量低，脂肪少，很契合瘦身人群的基本要求，並且紅薯中含有的膳食纖維豐厚，能起到飽腹效果，將紅薯當主食食用，可以有用削減其他食物攝取，阻止糖類變成脂肪，到達瘦身的意圖。3.紅薯的蛋白質含量不高，可是氨基酸結構抱負，可為人體彌補多種必需氨基素，並且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有用為機體增強免疫力，具有很好的抗驟變效果，粘液蛋白對人體也有特別的維護效果，可減緩器官老化，進步機體免疫力。

4.紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B，胡蘿蔔素均能協助避免心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素C可以協助抗直至氧化，避免動脈粥樣硬化；鉀元素有助於人體細胞液和電解質平衡；葉酸和維生素B6協助降低了血液中的高半胱氨酸水平。5.研討發現，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有用改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有用促進腸道活動，避免便秘，並能推遲餐后血糖升高，硒元素能輔佐調節血糖。6.紅薯味甘性平，歸脾，腎經，有健脾胃，強腎陰的成效，有助於調度腰酸，四肢發冷，水腫等腎陽虛癥狀，以及炎熱，盜汗，頭暈，虛汗，耳鳴等腎陰虛癥狀。忌諱：勿與甜食一同吃紅薯還不能與太甜的東西同吃，由於紅薯自身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會添加胃食管反流的可能性

烤紅薯不要帶皮吃暖洋洋的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的，更是遭到我們的歡迎，很多人都是帶皮一同吃下去。但是，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不易辨別，因而有黑色斑駁或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。一起，儘管現在街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在焚燒時會發生很多二氧化硫等有害物質，吃多了對健康晦氣。

空腹不宜食用紅薯由於紅薯含糖量高，空腹吃會發生很多胃酸，當胃酸過多時會影響胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。一起，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會發生很多二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。紅薯不宜生吃由於生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫損壞，很難在人體中消化;一起，在煮紅薯時，還應當適當地延伸蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的「氣化酶」被損壞掉，吃后就不會呈現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。