「資深茶者」必須知道的喝茶專業術語！
喝茶好多年
卻對專業術語並不了解
自己喝茶還好
遇到懂茶的朋友
動不動就說「回甘」、「生津」、「掛杯」
自己卻聽不懂在一旁尷尬的笑
今天就給大家科普一下
喝茶時的一些「專業術語」
與三五好友一起品茶時說兩句
即使是新手
一定會給朋友「老茶客」的感覺
茶性
喝茶時
茶香濃郁、苦感明顯
表達茶的刺激性
這時可以說：
這茶性好強啊！
茶質
茶湯的滑度、甜度、回甘度、耐泡程度等等
都可以用「厚、薄」、「重、淡」來表達
回甘
可以稱之為「苦盡甘來」
指的是入口后苦變為甜的過程
回甘又快又強的
茶質也更好
生津
簡單說就是我們唾液的分泌
身體健康就會自然生津
喝茶后也會有明顯的生津效果
好茶效果更明顯
並且茶越好、生津時間越久
喉韻
茶湯入喉后
感到喉部滋潤、香韻持久
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都可以說是喉韻
也可以作為評價茶葉優劣的條件
有些老茶客喝到好茶后
就會指指喉嚨說
「感覺茶湯下到這裡了」
掛杯
提起掛杯就想到紅酒
品鑒紅酒時
晃晃高腳杯看看紅酒是否掛杯壁
此掛杯非彼掛杯。。
茶的掛杯指的是茶香留在杯壁的時間
掛杯時間越長
茶越好
鎖喉
品茶后
喉嚨感到發緊、乾燥、吞咽困難等不舒服的表現
都可以說是鎖喉
新茶客通常會有鎖喉感
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多數茶友都把喝茶當做業餘愛好
雖是愛好
也盡量做到專業
如果以上茶語你早已了解
想必一定是個老茶客了
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