皮皮蝦好吃，竟然有這麼多你不知道的好處

皮皮蝦是一種營養豐富的海產品，肉制鮮嫩甜滑，皮皮蝦含有的水分多，口感柔軟味道香甜誘人。別名琵琶蝦、蝦爬子、撒尿蝦。皮皮蝦在中國沿海均有，南海種類最多，已發現80餘種。數量最多的是口蝦蛄，中國以黃渤海區產量最大。皮皮蝦是一種非常美味的食材，用各種烹飪做法料理它，味道都很鮮美，是老饕們不可錯過的美食之一。

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皮皮蝦的殼多肉少，但是蛋白質含量高達20%以上，還富含維生素、肌苷酸、丙氨酸等人體所需的營養成分。

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皮皮蝦中含有水分24%，蛋白質45%，脂肪4.75%，鈣8%，磷52mg/kg，氨基酸39%，期中天門冬氨酸，異亮氨酸，亮氨酸，谷氨酸，甘氨酸，丙氨酸，賴氨酸，精氨酸等人體需要的氨基酸。

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皮皮蝦中含有的蛋白質，纖維素等成分，能幫助人體提高免疫力，增強體質，幫助抵抗病毒。

皮皮蝦能夠延緩衰老，對於怕冷畏寒，身體疲倦，腰膝酸軟的人來說也有不錯的補益效果。

皮皮蝦富含鈣質，能幫助人體補鈣。

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皮皮蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動有很好的調節作用，能保護心腦血管，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，能幫助預防高血壓與心肌梗死。

皮皮蝦中的鈣，磷對小兒孕婦都是很好的營養補充劑，皮皮蝦有通乳的作用，是產後幫助產婦泌乳的好食物。

皮皮蝦中含有三種重要的脂肪酸，可以為大腦提供營養，這樣可以使大腦長期保持精力集中。

皮皮蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」，幫助人體緩解疲勞，養生保健。

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食用宜忌：哪些人不適宜吃皮皮蝦呢？

一般來說，皮皮蝦老少皆宜，特別適合需要補充營養，身體虛弱，腰膝酸軟的人食用。

但是，需要注意的是，宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

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