水煮栗子

材料：栗子若干

步驟：

1、將栗子洗乾淨，上面切一刀，不要切斷。

2、將切好的栗子鋪一層在鍋底。

3、加水至栗子的四分之三高度即可。

4、蓋上鍋蓋，小火把水煮干即可。

烤栗子

材料：栗子500克、色拉油一勺、糖20克、水10克

步驟：

1、將栗子清洗晾乾后，用刀在表面劃一刀。

2、栗子放入碗里，倒入色拉油拌勻。

3、烤盤鋪錫紙，栗子平鋪烤盤。

4、烤箱預熱200°，放入烤盤，烤25分鐘。

5、取出栗子，用刷子蘸糖水刷栗子表面，再入烤箱烤5分鐘左右。

糖漬栗子

材料：栗子200克、小蘇打1克、水120毫升、糖70克、朗姆酒15毫升、香草豆莢1支

步驟：

1、將板栗撬開外殼留下帶毛絨內層的栗子。

2、水燒開，加小蘇打，放入栗子煮15分鐘后，用冷水反覆沖洗去澀。

3、將糖和水倒入鍋中煮沸，香草豆莢對半切開放入，栗子去乾淨外衣後放入煮開。

4、轉中小火，煮20分鐘左右。

5、關火后，加入朗姆酒拌勻即可。

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