遠離癌症的食物 想要遠離癌症不妨吃它
癌症的發生給我們的生活上帶來了很多的不便，那麼在這個時候預防癌症就顯得非常的重要，那麼你們知道在日常的生活中哪些食物是可以預防癌症的發生呢?並且哪些方法也是可以預防癌症?下面就讓我們一起去看看吧。
遠離癌症的食物
1.三文魚
三文魚相信大家對於它應該是不陌生的，很多人都喜歡吃它，那麼其實三文魚也是抗癌的高手，不過，千萬不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。
2.番茄
番茄作為一種營養比較豐富的蔬菜是我們日常生活中經常會遇到的一種食物，那麼長期的食物西紅柿也是可以有效的預防癌症的發生的，番茄含有大名鼎鼎的番茄紅素，它已經被證實能夠預防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素，最好吃熟番茄，而不是生的。
Advertisements
3.紅酒
每天喝一杯紅酒也是可以更好的預防癌症的發生的，酒中含有白藜蘆醇。這是一種極為有效的抗氧化劑，能預防細胞傷害。不過喝紅酒也要注意量，不要貪杯哦。
4.全穀物
全穀物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預防癌症。主食中最好有1/3都是粗糧。
5.十字花科蔬菜
也許人們對於十字花科蔬菜比較陌生，但是相信人們對於如下蔬菜一定很熟悉如：西蘭花、菜心、白菜、芥菜、芥藍、蘿蔔等，這些都屬於十字花蔬菜，流行病學研究顯示，經常吃這類蔬菜與癌症風險下降存在相關。但是，煮菜煮得時間過長會破壞這些有益成分，希望人們能夠掌握好火候。
6.大蒜
蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對皮膚癌，結腸癌和肺癌。
7.柑橘類水果
研究發現，經常吃柑橘類的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的幾率減半。
Advertisements
8.亞麻籽
亞麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌變的作用。而其中豐富的歐米伽3脂肪酸能對抗結腸癌。
9.綠茶
研究證實，綠茶能減緩和預防好幾種癌症的發展，包括結腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。
10.綠色蔬菜
深綠色葉菜富含類胡蘿蔔素，這是一種抗氧化劑。它能去除體內自由基，預防癌症。
11.所有的莓類
藍莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分，對預防大部分癌症有效。
12.大豆
大豆對於人們來說並不陌生，大豆的作用有很多，研究發現，經常吃大豆的人患乳腺癌、前列腺癌的風險下降，對骨質疏鬆以及緩解絕經后潮熱、盜汗癥狀也可能有幫助。但是，建議大豆每天應吃30~50克，腎功能不全者要減量，以免腎臟出現高過濾狀態而受損。
致癌的食物
油炸食品
食物煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴。如咖啡燒焦后，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。研究發現，經常吃油炸類食品的人群，不但內臟等器官會受到損害，如果長期食用更會有致癌的危險。
熏制食品
熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。對於腌制食品引發致癌的問題，事實上人們早已知曉。對此，江蘇省腫瘤 醫院專家黃新恩主任介紹，我國西北地區人群胃癌高發，這與他們愛吃腌肉腌菜不無關係。盛產煙熏肉的湖南地區胃癌發病率也不低，主要與煙熏烤食物製作過程中 燃料不完全燃燒時產生大量的多環芳烴污染食物有關，其中很多都具有強弱不同的致癌性。
腌制食品
鹹魚、鹹蛋、腌菜、鹹肉、火腿等食品在腌制過程中，都可能產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。因此，從這個角度來看，腌製品具有一定的致癌性。
燒烤食品
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。燒烤的各種肉類如之前經過不恰當腌制易產生過量亞硝酸鹽，烤焦的肉和魚皮含有強致癌物苯丙芘，空腹吃時，這兩種物質直接與胃粘膜接觸，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。致癌物質還有相當一部分混在烤肉時瀰漫的煙火里。飽含毒氣的烤肉煙火給大家帶來的傷害也是要十分小心的。
霉變食品
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。黃曲霉菌素比砒霜還要毒68倍，毒性為劇毒物氰化鉀的 10倍;它是目前所知致癌性最強的化學物質，致癌能力比「六六六」都要大1萬倍。它容易在花生、玉米、堅果上滋生，它不易溶於水，卻極為耐熱，一般的水 洗、烹調難以去除。
隔夜熟白菜和酸菜、反覆燒開的水
會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸銨。
預防癌症的方法
1、養成良好的生活習慣，戒煙限酒。吸煙，世界衛生組織預言，如果人們都不再吸煙，5年之後，世界上的癌症將減少1/3;其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸煙飲酒的人，極易導致酸性體質。
2、有良好的心態應答壓力，勞逸聯合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌症誘因，中醫以為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝雜亂，導致體內酸性物質的沉積;壓力也可導致緩和引起氣滯血淤、毒火內陷等。
3、增強體育錘鍊，加強體質，多在陽光下活動，多出汗可將體內酸性物資隨汗液排出體外，防止構成酸性體質。
4、不要過多地吃咸而辣的食物，不吃過熱、過冷、過時及變質的食物;年邁體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含鹼量高的鹼性食品，保持良好的狀況。
總結：預防癌症我們應該從飲食中深刻的抓起，哪些食物是不能吃的，並且哪些食物是可以幫助我們預防癌症的發生的，預防癌症刻不容緩，希望人們在日常生活中能夠注意培養良好的飲食習慣，多吃些一些有機食物，避免癌症的發生。
本文及配圖均為用戶上傳，不代表平台觀點。