「洋蔥炒牛肉」牛肉鮮嫩，洋蔥爽口，很好的下飯菜

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成,比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后,病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜.寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品.

新鮮的牛肉每100克中含蛋白質20.2克,脂肪2.3克,碳水化合物1.2克.牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效.

洋蔥含豐富的鈣,磷,鐵,維生素B1等微量元素.經常吃點洋蔥炒肉,能起到提神,消除睏乏等效果.

洋蔥硫化物,微量元素硒等,能抑制胃癌,食道癌,結腸癌,乳腺癌等.

今天我們就一起做一道洋蔥炒牛肉

食材:牛肉 洋蔥 尖椒 蔥姜 黑胡椒 蚝油 料酒 澱粉 老抽

做法1.洋蔥切塊 尖椒切段 蔥姜切末備用

2.牛肉切片加入適量的食用油攪拌均勻腌制幾分鐘

3.鍋熱油,放入腌制好的牛肉炒至變色盛出

4.鍋再熱油,下蔥薑末爆香,再放尖椒和洋蔥翻炒均勻

5.放入炒好的牛肉,加入蚝油和少許的老抽翻炒

6.翻炒均勻後用水澱粉勾芡,炒至芡汁明亮裹在食材中即可

7.翻炒過程中,要大火,要快速