讓板栗不碎、指甲不疼的剝栗子大法~

不知道大家有沒有注意到，每到這個時節的大街上，總能聞到糖炒栗子的香味。一顆顆炒到裂口的栗子，糖和油包裹著的外殼上，泛著栗色的光芒。剝一顆放嘴裡，軟糯香甜，好吃到讓人停不下來。

圖片來自LOFTER@baise之那邊板栗美味，但剝起來著實麻煩，去掉硬硬的栗子殼以後，一層毛茸茸的栗子皮牢牢粘在板栗肉上，剝得指甲生疼，用力過猛的話，還不一定能得到完整的栗子肉。易果君今天就教大家3個小技巧，可以輕鬆剝出完整的栗子肉哦~

圖片來自搜狐 --- 鹽水浸泡法 ---

圖片來自搜狐1.水中加鹽煮開，關火，將生板栗直接放到鹽開水裡面泡5分鐘；2.取出來用剪刀剪個口子，然後趁熱剝掉皮就可以啦！--- 微波爐法 ---

圖片來自rensheng2.com1.在生板栗表面開一道口（推薦用剪刀，這樣比較安全）；2.把開過口的板栗放到可微波的碗中，進微波爐用高火叮2分鐘，就可以了。--- 冷熱交替法 ---

圖片來自cache.baiducontent.com1.先將栗子殼剝掉，然後把帶皮的栗子放入沸水中煮3-5分鐘；2.撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，栗子皮就可以很輕鬆地剝掉了。

不管你是想吃清脆甘甜的生板栗，還是要用板栗入菜，以上3個方法，都可以輕鬆剝出圓潤完整的栗子肉。

說起板栗，肯定有很多人跟易果君一樣，腦子裡最先想到的就是秋冬街頭熱乎乎的糖炒栗子。其實糖炒栗子不僅可以在外面買，自己在家用微波爐也是可以做的，做法非常簡單，口感也同外面買的一樣，軟糯香濃哦~

微波爐版糖炒栗子

圖片來自堆糖網@阿團丸子用料生板栗油糖做法：1.生板栗洗乾淨，用刀在表面開一道口；2.板栗放進可微波容器中，關上蓋子，打開氣孔（如果沒有蓋子，也可以用扎了孔的可微波保鮮膜封住），高火叮2-3分鐘，讓栗子有時間張開口；3.取出打開蓋子或保鮮膜，加一勺油，一勺糖，攪拌均勻；4.蓋上蓋子（或新的扎孔保鮮膜），再放入微波爐高火叮2-3分鐘，就可以取出來吃了~板栗除了單獨吃，同樣可是可以入菜的，嫩滑雞肉與香甜板栗搭配在一起，整道菜都色澤鮮亮，汁濃醇厚，營養豐富。板栗燒雞

圖片來自tastehongkong.com用料 雞腿肉 板栗 蔥 姜 料酒 醬油 鹽 白糖 做法：1.去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用；2.鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用；3.余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒；4.雞塊表面微黃后調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗；5.倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右；6.再大火收干水份，撒入蔥段即可。秋天的板栗，營養豐富又美味可口。但是，腸胃不佳的果粉，千萬不要一次吃太多，容易不消化哦~

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