全國多個地區氣溫驟降，甚至很多地方都下起了大雪，對於癌症患者來說，冬季的營養與養護就更加重要，既要考慮到病情，又要考慮進補，今天就給大家推薦癌症病人冬季養護的「抗癌第一菜、第一肉、第一果」。

1/抗癌第一菜-白菜

昨天跟同事下班的路上，寒風凜冽，北方的冬天，空氣還冷而乾燥，想起了很多癌症的友友們，可能會皮膚乾燥皴裂，還有一些長期卧床的朋友甚至會出現褥瘡。所以抗癌第一菜給大家推薦的是白菜。沒錯就是特別普通的大白菜。白菜中含有豐富的維生素，增強人體水分，保持身體的熱量供應和維持，而且還可以增加人體的禦寒的本領。

最佳食用方法

材料：白菜500g蘿蔔500g

做法：白菜切成一口大小的小塊，白蘿蔔去皮后切成手指粗細的長條。

鍋中倒水，水開後放入切好的白菜和白蘿蔔，大火燒開，然後轉小火煮15-20分鐘，至蘿蔔熟透即可。

倒入1大勺生抽、數滴香油，再根據自己的口味加鹽調味。這款湯很清淡，有著白菜和白蘿蔔特有的清甜口味。

冬天做湯有除寒的作用。

2/抗癌第一粥-南瓜粥

寒冷的冬季會影響人體的泌尿系統，導致排尿增多，鈉、鉀、鈣等無機鹽也會隨著尿液排出體外。日常中，鈉可以在食鹽中獲取，但是食鹽中沒有鉀、鈣。但是在南瓜當中就含有豐富的鈉鉀鈣等無機鹽。而進入到冬季，早餐大多數人都喜歡喝一口熱的暖暖胃，所以這第一粥給南瓜粥，當之無愧。

最佳食用方法

材料：小米1000g，南瓜300

做法：南瓜去皮切塊，小米洗凈後用水浸泡20分鐘；準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行）。30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

3/抗癌第一肉-鯉魚

癌症患者一般都會經歷手術、化療這一類的大殺傷治療方式，常常感到「虛不受補」，在飲食結構上，就需要選擇低脂肪、少量優質蛋白質的食物，特別適合癌症患者尤其是肝癌、胰腺癌的患者。進補的同時，還不回給身體太大的吸收負擔。

最佳食用方法

材料：主料鯉魚1條

輔料蔥適量、姜適量、大料適量、肥肉適量、干辣椒適量、白糖適量、醬油適量、料酒適量

做法：鯉魚一條，去鱗、去內臟清洗乾淨。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同。

剔除魚腥線，用鑷子或用左手指甲捏住，往外抽動，右手輕輕拍動魚身部位。在魚身上划刀，兩面相同。開火，加熱炒鍋，用生薑擦鍋底和四周。

鍋燒熱后，加油燒熱，把鯉魚放入，調到小火，煎至魚身兩面金黃色，放入肥肉炒一會。

放入大料、蔥、姜、辣椒炒香。放入白糖、炒到白糖溶化。烹入料酒、醬油炒開。加入清水，大火燒開，轉小火。

大火燒開后，小火燜至15~20分鐘，把湯汁收干，加入一些蔥絲。燒好的鯉魚，味道甜咸，非常鮮美。

4/抗癌第一果-山楂

山楂是秋冬的應季食材，同時又有藥理，能開胃、消食、活血。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為它含有黃酮類化合物，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。

最佳食用方法

山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人不妨試試。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。

最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。

通過本篇，我希望你了解到，冬季推薦的食材以及最佳的食用方法，如果想要了解更多抗癌食譜，歡迎點擊藍字了解更多 下載抗癌衛士APP吧！讓我們在那裡相會！